Эльзасский овощной хлеб с козьим сыром и мёдом
Ароматная выпечка с хрустящей корочкой, начинённая сезонными овощами, нежным козьим сыром и карамелизированным мёдом. Идеально для закуски или лёгкого обеда, подаётся тёплым с салатом.
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
лактоза, белки коровьего молока
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 324 г
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 250,0 гр
- Вода 125,0 мл
- Оливковое масло 2,0 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Жирная сметана 150,0 гр
- Мягкий козий сыр 100,0 гр
- Красная луковица 1,0 шт
- Груша 1,0 шт
- Мед 2,0 ст.л.
- Свежий тимьян по желанию
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
В миске смешайте муку, воду, оливковое масло и соль. Замесите однородное тесто. На присыпанной мукой поверхности раскатайте его в тонкий пласт размером примерно 20 × 20 см (под корзину аэрогриля).
Нарежьте красный лук тонкими кольцами. Вымойте и тонко нарежьте грушу. Козий сыр нарежьте или разломайте на небольшие кусочки.
Выложите раскатанное тесто на пергаментную бумагу. Установите сетчатый противень в зону 1 аэрогриля и разместите тесто сверху.
Выберите программу «Bake», установите температуру 200°C и время приготовления 13 минут. Основа готова, когда становится хрустящей и слегка золотистой.
На готовую основу равномерно нанесите слой сметаны. Выложите сверху кольца лука, ломтики груши и кусочки козьего сыра. Слегка приправьте солью и перцем.
Поместите хлеб обратно в зону 1 аэрогриля. Выберите программу «Bake», установите температуру 200°C и время приготовления 8–10 минут. Хлеб готов, когда сыр слегка подрумянится, а основа прогреется и станет мягкой внутри.
После выпечки полейте хлеб мёдом и при желании украсьте свежим тимьяном. Нарежьте порционными кусочками и подавайте тёплым – блюдо получается ароматным, нежным и сбалансированным по вкусу.
