Сконы с розмарином и сыром
Хрустящие британские булочки с ароматным розмарином и тёртым сыром чеддер или пармезаном. Идеальны для завтрака или чая, подаются тёплыми с маслом или джемом.
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
лактоза, белки коровьего молока
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 126 г
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 200,0 гр
- Разрыхлитель 1,0 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Розмарин (свежий или сушёный) 1,0 ч.л.
- Холодное сливочное масло 75,0 гр
- Тёртый сыр (например, чеддер) 100,0 гр
- Молоко 120,0 мл
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
В миске соедините муку, разрыхлитель, соль и мелко нарезанный розмарин. Тщательно перемешайте.
Нарежьте холодное сливочное масло небольшими кубиками и добавьте в мучную смесь. Разотрите масло с мукой пальцами до состояния мелкой крошки.
Всыпьте тёртый сыр и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
Добавьте молоко и замесите мягкое, эластичное тесто. Если тесто получается суховатым, добавьте немного молока.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг толщиной около 2 см. Разрежьте круг на 8 равных треугольников – это будут сконы, готовые к выпечке.
Выложите сконы на сетчатый противень и установите его в зону 2 аэрогриля.
Выберите программу «Bake», установите температуру 180°C и время приготовления 12 минут. Готовьте до золотистой корочки и полного пропекания.
Аккуратно достаньте сконы из аэрогриля и подавайте тёплыми. Наслаждайтесь их нежной, рассыпчатой текстурой и ароматом свежего розмарина.
