Переход к аэрогрилю для новичков может быть затруднительным. Разберемся, что стоит учитывать и чем могут отличаться блюда, приготовленные новым и традиционным способами.
Об удобстве приготовления пищи в аэрогриле, а также о пользе еды, запеченной без масла, мы говорили неоднократно. Это базовые плюсы аэрогриля, наравне с техническими преимуществами, такими, как набор предустановленных программ приготовления, удобная и понятная система оповещения, автовыключение после истечения заданного времени приготовления и не только.
Аэрогриль способен заменить духовку, но какие именно преимущества есть у этого гаджета перед его основным конкурентом?
К достоинствам аэрогриля можно бесспорно отнести не менее двух его качеств: это способность готовить еду гораздо быстрее, чем в духовке, а также возможность в приготовлении различных блюд практически исключить масло. Возьмем пять самых простых продуктов и блюд и посмотрим, чем отличается процесс приготовления их в аэрогриле и обычной духовке и сравним результаты.
Курица
В духовке мы частенько запекаем курицу – это один из излюбленных и привычных многим блюд, которые мы готовим и на каждый день, и на праздник. Есть множество вариантов приготовления курицы: целиком или разрезать на кусочки, в собственном соку, со специями или в соусе, и не только. Преимущества приготовления курицы в аэрогриле очевидны! – так курица готовится примерно в 2-3 раза быстрее, но при этом, даже не добавляя масло, можно получить аппетитную хрустящую корочку на поверхности каждого кусочка за счет технологии циркуляции горячих потоков воздуха AirCrisp. Птица получается сочной, с корочкой, сохраняет свои полезные свойства. В аэрогриле она не пересушивается и не пережаривается.
В аэрогриле можно заметно быстрее запечь и целую курицу. Если в обычной духовке на приготовление уйдет около двух часов, то в аэрогриле она будет готова за 40-45 минут. Однако стоит иметь в виду, что крупная целая птица может не влезть в маленький аэрогриль, объемом корзины 3,8 л. Зато в аэрогриле с крупной корзиной (например, Dual Blaze 6,4 л) целая курица поместится даже с гарниром из овощей, что позволит вам приготовить одновременно оба блюда.
В книге рецептов к аэрогрилю есть варианты приготовления курицы со специями, в панировке, с травами и чесноком, а также куриных крыльев в соусе.
Запеканка
Творожную запеканку, особенно с изюмом, сухофруктами или ягодами, многие любят есть на завтрак. Это легкое и при этом полезное и вкусное блюдо, которое может стать и десертом к чаю или кофе. Однако при весьма несложном рецепте ее приготовления, в обычной духовке запеканка готовится довольно долго – не менее часа, а иногда даже до двух часов. Вкусный, теплый и ароматный завтрак таким образом приходится ждать долго. Здесь аэрогриль тоже придется как нельзя кстати! Ведь по рецептам именитых шеф-поваров Владимира Ярошевича и Александра Силаева запеканку в аэрогриле можно приготовить всего за 15 минут. Так, запеканка получается нежной, с аппетитной корочкой сверху. Вам будет легко без лишних забот и траты времени порадовать вкусным завтраком себя и своих родных!
Креветки
Готовить креветки совсем несложно. Это очень полезный продукт, богатый белком и различными минералами. По этой причине, а также из-за свойств самого мяса креветок, готовятся они совсем недолго — буквально в несколько минут. Однако здесь есть и свои важные особенности, пренебрегая которыми можно испортить продукт. Креветки очень важно не переварить и не пережарить, желательно не снабжать большим количеством специй и соли.
В приготовлении креветок аэрогриль может быть более удобен, в сравнении с духовкой, поскольку некоторые модели этого гаджета Cosori не требуют времени на предварительный разогрев. То есть вы можете включить аэрогриль, сразу загрузить в него корзину с креветками и спустя считанные минуты получить готовое блюдо. К тому же, аэрогриль нагревается на точно обозначенную температуру и будет работать только то время, которые вы задали. Поэтому вы можете не переживать, что креветки окажутся слишком долго под воздействием высоких температур.
Так как книга рецептов содержит множество вариантов блюд различных кухонь мира, в ней вы можете найти и такие необычные рецепты, как креветки по-каджунски, кокосовые креветки, креветки “Катаифи”, со спаржей и не только.
Лосось и другая рыба
Рыбные блюда, конечно, можно готовить и в духовке, и в аэрогриле. Здесь у каждого метода есть свои достоинства. Примечательность аэрогриля заключается в том, что практически каждая модель этого гаджета Cosori имеет предустановленную программу приготовления “Рыба” или “Морепродукты”, с которой готовить различные рыбные блюда становится совсем легко. С помощью этой программы рыба готовится в аэрогриле за 8 минут, в то время как в духовке это может занять целых полчаса. В аэрогриле можно приготовить сочный и нежный лосось с лимонно-сливочным соусом, в соусе терияки, в панировке и не только.
Маффины
Особенность приготовления маффинов в аэрогриле заключается в том, что с программой приготовления “Выпечка” или точно установленными вручную временем и температурой приготовления, маффины не сгорят (в чем есть риск, если выпекать их в духовке), не приобретут подгорелый низ, а будут нежными, не пересушенными и с мягкой, легкой корочкой.
Маффины любят очень многие, но не все знают, что приготовить их дома не так то сложно. В духовке они будут выпекаются в среднем 25 минут, а в аэрогриле – 15. А интересные и необычные варианты маффинов можно найти в книге рецептов Cosori: здесь есть рецепты маффинов с шоколадной крошкой, апельсиновых с клюквой, лимонных с черникой, шоколадно-кофейных маффинов, а также других десертов. В этой точке аэрогриль универсален, ведь в нем можно приготовить самые разные рецепты, даже чизкейки и крем-брюле, причем результат не будет уступать аналогичным кулинарным произведениям из духовки, но готовя их, вы потратите меньше времени и сил, ведь аэрогриль сделает часть работы за вас! И оповестит об окончании приготовления.
Аэрогриль, в отличие от духовки, не требует вашего непрерывного внимания, а его возможности могут приятно удивить заядлого пользователя традиционной плиты.
Пользователи не зря считают, что аэрогриль заметно облегчает готовку, как рутинную ежедневную, на которую мы тратим свободное время и часто после рабочего дня, так и праздничную, когда хочется приготовить множество различных блюд. Быстрота, с которой готовит аэрогриль, позволяет сократить время готовки в целом, ведь за то же самое время вы можете приготовить большее количество блюд. Это особенно импонирует тем, у кого большая семья или нередки гости в доме.
Аэрогриль станет вам надежным помощником, облегчит готовку и освободит руки. При этом, используя книгу рецептов Cosori, вы откроете для себя множество новых блюд и сможете приготовить те блюда, которые до этого вам казались слишком сложными в приготовлении.
Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу в соцсетях и давайте творить вместе!
-min.png)
-min.png)
-min.png)
Открыл для себя мир новых технологий в кулинарии! Обожаю экспериментировать и улучшать свои навыки на кухне. Старые методы тоже не забываю, но новые технологии помогают мне готовить вкусные и здоровые блюда для своей семьи. Аэрогриль стал моим незаменимым помощником – пробуйте и вы, не пожалеете! 🔥🍳 #кулинария #новыетехнологии #aerogrill