Аэрогриль или фритюрница: чем отличаются и что лучше выбрать для покупки?

Выбор между аэрогрилем и фритюрницей становится все больше актуальным. Оба устройства обещают приготовление вкусных блюд, но их методы и конечные результаты сильно различаются. Аэрогриль использует горячий воздух для готовки пищи, что делает его здоровым вариантом по сравнению с традиционной жаркой во фритюре. С другой стороны, устройство предлагает классический способ жарки, который нравится многим за хрустящую корочку и богатый вкус. В этой статье мы рассмотрим ключевые различия между устройствами, чтобы помочь сделать осознанный выбор в зависимости от кулинарных предпочтений и потребностей.

Чем аэрогриль отличается от обычной фритюрницы, от аэрофритюрницы?

Многие люди сталкиваются с вопросом выбора между аэрогрилем и фритюрницей, и часто возникает недопонимание относительно их различий. Несмотря на то, что оба эти устройства позволяют готовить диетические блюда без использования масла, они различаются в методах приготовления.

Устройство отличается ключевыми аспектами.

1. Метод приготовления. Использует горячий воздух и циркуляцию для готовки пищи, в то время как фритюрница работают на принципе глубокой жарки в масле.
2. Использование масла. Позволяет готовить с минимальным количеством масла или даже без него, что делает блюда здоровыми. Обычная аэрофритюрница требуют значительного количества масла для приготовления.
3. Здоровое питание. Считается здоровым вариантом, так как он помогает снизить калорийность и содержание жира. Фритюрница , напротив, делает продукты жирными и калорийными из-за использования масла.
4. Тип блюд. Подходит для приготовления разнообразных блюд, включая запеканки, гриль, выпечку и даже жареную пищу с хрустящей корочкой. Аэрофритюрница лучше всего подходят для жарки, в том числе картофельных фри и жареных продуктов.
5. Время. Фритюрница готовят блюда быстрее, так как они используют глубокую жарку. Аэрогриль может потребовать больше времени на приготовление.
6. Чистка. Аэрогриль проще очищать после использования, так как не требует большого количества масла, которое может попадать повсюду. Фритюрницу сложнее чистить из-за использования масла.
7. Объем. Аэрофритюрница имеют ограниченную вместимость, что может потребовать готовку продуктов по частям для больших порций. Аэрогриль, в зависимости от модели, может предоставлять больший объем для готовки.
8. Многофункциональность. Предлагает больше функций и возможностей приготовления различных блюд, в то время как другие устройства ориентированы в основном на жарку.
9. Популярность моделей. Фритюрницы популярны и имеют широкий выбор моделей, в то время как аэрогрили и аэрофритюрницы менее распространены.
10. Здоровый образ жизни. Аэрогриль чаще выбирают те, кто следит за здоровым образом жизни, в то время как фритюрницы предпочтительны для любителей жареной пищи и хрустящей корочки.

Что лучше?

При выборе устройства стоит учитывать их преимущества и недостатки, а также отличия в функциональности и способе приготовления пищи.

Аэрогриль — это универсальный кухонный прибор, который использует горячий воздух для приготовления пищи, который имеет свои сильные и слабые стороны.

1. Преимущества.

Поддержка здорового рациона. Аэрогриль способствует здоровому образу жизни благодаря возможности приготовления пищи с минимальным добавлением масла или даже без его использования.
Многофункциональность устройства. Прибор не ограничивается одной функцией жарки; он также предлагает опции для выпекания и гриля, а в некоторых моделях доступна даже функция конвекции.
Эффективность приготовления. За счет циркуляции горячего воздуха в аэрогриле достигается равномерное прожаривание и приготовление блюд.
Экономия времени. Быстрота приготовления в аэрогриле помогает сэкономить время, особенно при готовке сложных блюд.
Простота в обслуживании. Легкость в уходе и чистке аэрогриля делает его удобным в ежедневном использовании.
Идеален для экспериментов на кухне. Благодаря своей универсальности, аэрогриль предоставляет широкие возможности для кулинарного творчества и экспериментов с различными блюдами.

2. Недостатки.

· Текстура и вкус. Хотя устройство создает хрустящую корочку, она может быть не такой насыщенной, как при традиционной жарке.

· Время. Обычно требует больше времени, чем фритюрница.

Фритюрница — это прибор для жарки продуктов в большом количестве масла. Она предназначена в основном для фритюрной жарки.

1. Преимущества.

Создание хрустящей текстуры. Фритюрница обеспечивает уникальную хрустящую корочку на продуктах, которую сложно воспроизвести с использованием аэрогриля.
Эффективность по времени. Глубокая жарка в масле в фритюрнице происходит быстрее, сокращая время приготовления.
Равномерное прожаривание. Обеспечивает равномерное и быстрое прожаривание продуктов благодаря стабильной температуре масла.
Удобство в использовании. Фритюрницы часто оснащены регулируемыми термостатами и таймерами, что упрощает процесс приготовления.
Идеальна для традиционных блюд. Лучше всего подходит для приготовления классических блюд, таких как картофель фри, куриные наггетсы и рыба в кляре.

2. Недостатки.

· Здоровье. Использование большого количества масла менее здорово по сравнению с аэрогрилем.

· Очистка и обслуживание. Требует тщательной очистки из-за использования масла.

· Ограниченная функциональность. В основном предназначена только для жарки.

Функция фритюрницы в аэрогрилях

Некоторые модели аэрогрилей оснащены функцией, имитирующей фритюр, однако их принцип работы отличается от традиционных фритюрниц. В аэрогрилях используется циркулирующий горячий воздух для достижения эффекта жарки, что исключает необходимость погружения продуктов в масло. В результате блюда, приготовленные в аэрогриле, оказываются менее жирными по сравнению с теми, которые приготовлены в обычной фритюрнице. Тем не менее, вкус и текстура таких блюд могут заметно отличаться от традиционно жареных.

Здоровая альтернатива: Аэрогриль представляет собой более здоровую альтернативу фритюрнице, снижая содержание жиров в пище.
Вариативность приготовления: Аэрогриль предлагает разнообразие в методах приготовления, включая жарку, выпечку и гриль, без использования избыточного масла.
Эксперименты с рецептами: Аэрогриль позволяет экспериментировать с различными рецептами, предоставляя возможность приготовления блюд с жареным эффектом, но с меньшим количеством жира.

Заключение

Выбор между аэрогрилем и фритюрницей зависит от личных предпочтений в еде, целей здорового питания и желаемой универсальности в приготовлении различных блюд. Если здоровье и многофункциональность являются приоритетами, аэрогриль будет лучшим выбором. Он позволяет готовить разнообразные блюда с минимальным количеством масла, делая их полезными для всей семьи. Рекомендуем ознакомиться с рейтингом аэрогрилей, который можно найти в отдельной статье на нашем сайте.