COSORI
/
Книга рецептов
/
Простой фалафель с дзадзики

Простой фалафель с дзадзики

Простое блюдо из нута с соусом дзадзики.

27 ингредиентов

11 минут

6 персон

384

Ингредиенты

Фалафель:

400 г консервированного нута

25 г листьев свежей петрушки без стеблей

½ ч. л. свежего укропа без стеблей

2 тертых зубчика чеснока

2 рубленые головки репчатого лука

2 крупных яйца

1 ч.л. лимонной цедры

½ ст.л. соли

½ ч.л. сушеного кориандра

½ ч.л. сушеного тмина

1 ч.л. кунжутного масла

1 ч.л. разрыхлителя теста

90 г панировочных сухарей

2 ч.л. семян кунжута

Масло в спрее

Дзадзики:

240 г греческого йогурта

15 г рубленых листьев свежей петрушки

1 ч.л. порезанного свежего укропа

½ ч.л. порезанных свежих листьев мяты

1 лимон

2 огурца, порезанных тонкими ломтиками

2 тертых зубчика чеснока

1 ст. л. оливкового масла

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Также потребуется

Кухонный комбайн

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Поместите нут, петрушку, укроп и лук в кухонный комбайн с металлической насадкой. Измельчите содержимое до получения однородной массы, переложите в большую миску.

Шаг 2

Добавьте яйца, лимонную цедру, соль, тмин, кориандр, кунжутное масло и разрыхлитель теста и аккуратно взбейте, используя деревянную ложку или пластиковую лопатку.

Шаг 3

Дайте получившейся нутовой смеси остыть в течение как минимум 30 минут.

Шаг 4

Поместите сетчатый противень в корзину аэрогриля Cosori.

Шаг 5

Выберите программу "Preheat", нажмите Старт/Пауза.

Шаг 6

Всыпьте в нутовую смесь панировочные сухари и семена кунжута.

Шаг 7

Сформируйте из смеси 10 шариков диаметром по 5 см, положите их на блюдо или сервировочную доску и сбрызните каждый шарик маслом из спрея.

Шаг 8

Поместите фалафель на разогретый сетчатый противень.

Шаг 10

Установите температуру 220°С и время 11 минут. Нажмите Shake и затем - Старт/Пауза.

Шаг 11

Переверните фалафель в середине процесса приготовления и повторно сбрызните спреем для жарки. Напоминание о встряхивании сообщит вам, когда это сделать.

Шаг 12

Перемешайте все ингредиенты соуса дзадзики в миске среднего размера и добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 13

Достаньте фалафель, когда будет готов, и подавайте к столу с соусом дзадзики.

Подходящий аэрогриль