Фрикадельки по-японски
Нику-Данго - это маленькие мясные шарики в кунжутном масле и глазури из соевого соуса, мирина и коричневого сахара. Сочные и с хрустящей корочкой, такие фрикадельки вам точно понравятся!
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
соевый белок, аллерген f10 (кунжут)
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 174 г
Ингредиенты:
- Говяжий фарш 500,0 гр
- Кунжутное масло 15,0 мл
- Паста мисо 20 мл
- Свежая мята, мелко нарезанная 10 листиков
- Перо нарезанного зеленого лука 4,0 шт
- Соль 5,0 гр
- Черный перец щепотка
- Соевый соус 45,0 мл
- Рисовое вино (мирин) 45,0 мл
- Вода 45,0 мл
- Коричневый сахар 1,0 ч.л.
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
Смешайте в таре говяжий фарш, кунжутное масло, пасту мисо, листья мяты, зеленый лук, соль и перец.
Нанесите на руки небольшое количество кунжутного масла и сформируйте из полученной смеси фрикадельки (≈ по 5 см). После чего поставьте фрикадельки настояться в холодильнике 10 минут.
Приготовьте в это время глазурь для фрикаделек, смешав соевый соус, мирин, воду и коричневый сахар. Оставьте настояться.
Выберите программу "Preheat" на аэрогриле Cosori, установите температуру 205°C, и нажмите кнопку Старт/Пауза.
Поместите охлажденные фрикадельки в предварительно разогретый аэрогриль.
Выберите программу "Стейк", установите время на 10 минут и нажмите кнопку Старт/Пауза.
Обильно смазывайте фрикадельки во время готовки глазурью каждые 2 минуты.
