Колбаски с лимонной шапкой
Это рецепт пришел к нам еще из начала XIX века, но кажется актуальным как никогда! Готовить колбаски в аэрогриле – очень просто, а соус с ярким лимонно-пряным вкусом создает особый колорит и аромат блюда!
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
лактоза, белки коровьего молока, аллерген f259 (виноград), аллергены вина, аллергены сосисок
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 276 г
Ингредиенты:
- Говяжьи или свиные колбаски 4,0 шт
- Сок и цедра лимона 1 лим.
- Луковица 1,0 шт
- Прованские травы 1,0 ч.л.
- Белое вино 50,0 мл
- Мясной бульон 50,0 мл
- Имбирь, натертый 1,0 ч.л.
- Соль Щепотка
- Черный перец свежемолотый по вкусу
- Лавровый лист 1,0 шт
- Сливочное масло 15,0 гр
- Мука 30,0 гр
- Сахар 1,0 ч.л.
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
Поместите сетчатый противень в корзину аэрогриля Cosori.
Выберите программу “Preheat”, установите температуру 195℃ и время 4 минуты, затем нажмите Старт/Пауза.
Поместите колбаски на предварительно разогретый сетчатый противень.
Выберите программу приготовления “Roast” или установите вручную температуру 195℃ и время 12 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Растопите на сковороде сливочное масло и добавьте муку. Прокалите муку до золотистого цвета.
Смешайте в сотейнике вино, бульон, лимонный сок, цедру, мелко порезанный или пюрированный лук, прованские травы, сахар, соль и готовьте на маленьком огне до закипания.
Добавьте прокаленную муку, черный перец, имбирь и уваривайте до загустения, непрерывно помешивая.
Достаньте готовые колбаски из аэрогриля, покройте шапкой из лимонного соуса и подавайте.
