Фокачча
Этот знаменитый итальянский хлеб можно приготовить дома. Легкая хрустящая корочка и ароматный мякиш – такой хлеб станет идеальным дополнением к вашим блюдам!
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
Не содержит аллергенов
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 103 г
Ингредиенты:
- Мука 250,0 гр
- Морская соль 5,0 гр
- Теплая вода (40°C) 230,0 гр
- Быстродействующие дрожжи 4,0 гр
- Оливковое масло 30,0 мл
- Хлопья морской соли для подачи
- Масло в спрее по вкусу
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
Смешайте муку, соль и дрожжи. Добавьте воду. Вымешивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной. Тесто должно быть немного липким. Смажьте поверхность теста небольшим количеством оливкового масла. Накройте миску влажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.
Извлеките сетчатый противень из корзины аэрогриля Cosori. Корзину сбрызните маслом или смажьте сливочным маслом.
Налейте столовую ложку оливкового масла в центр корзины.
Достаньте тесто из холодильника, поворачивая миску, отсоедините тесто от стенок к центру, чтобы получился шар.
Поместите тесто в корзину. Обмакните шар теста в масло, чтобы обмазать его со всех сторон.
Оставьте тесто на 2-4 часа при комнатной температуре. Тесто будет готово, когда оно станет более воздушным и начнет растекаться.
Вылейте оставшееся масло на тесто. Обмакните руки в масло, а затем продавите тесто по всему периметру пальцами, чтобы образовались глубокие ямочки. При необходимости растяните тесто по корзине.
Выберите программу "Air Fry", установите температуру 195°C, время приготовления 25 минут и нажмите Старт/Пауза.
Достаньте фокаччу и переложите ее на решетку, чтобы она остыла в течение 10 минут, после чего нарежьте и подавайте к столу.
