COSORI
/
Книга рецептов
/
Французские свиные колбаски с соусом Робер

Французские свиные колбаски с соусом Робер

Старинный рецепт блюда из меню французских аристократов XVIII века. Его несложно приготовить и сегодня, а отменный вкус и аромат гарантирован!

13 ингредиентов

12 минут

2 персоны

413

Ингредиенты

4 свиные колбаски

2 луковицы

15 г сливочного масла

30 г муки

50 мл белого вина

50 мл мясного бульона

2 ломтика ветчины

1 ч.л. горчицы

Щепотка соли

Щепотка черного молотого перца

½ ч.л. сахара

Сок ⅓ лимона

Сок и цедра 1 сицилийского апельсина

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Поместите сетчатый противень в корзину аэрогриля Cosori.

Шаг 2

Выберите программу “Preheat”, установите температуру 195℃ и время 4 минуты, затем нажмите Старт/Пауза.

Шаг 3

Поместите колбаски на предварительно разогретый сетчатый противень.

Шаг 4

Выберите программу приготовления “Roast” или установите вручную температуру 195℃ и время 12 минут, затем нажмите Старт/Пауза.

Шаг 5

Растопите на сковороде сливочное масло и добавьте мелко порезанный лук. На маленьком огне обжаривайте до золотистого цвета.

Шаг 6

Добавьте муку, мелко нарезанную ветчину, вино, бульон, лимонный сок, сок и цедру апельсина. Готовьте до закипания, затем уваривайте еще 2 минуты, часто помешивая.

Шаг 7

Процедите соус через дуршлаг или крупное сито. Добавьте горчицу, соль и перец.

Шаг 8

Подавайте колбаски, обильно полив соусом.

Подходящий аэрогриль