Копченые джерки с кленовым сиропом

Вы когда-нибудь слышали о том, что мясо можно мариновать в кленовом сиропе? Попробуйте приготовить джерки по нашему рецепту и вы будете приятно удивлены!
Копченые джерки с кленовым сиропом
Ингредиенты   8 ингредиентов
Время приготовления   360 минут
Количество персон   4 персоны
61
Ингредиенты
·
1 кг филе наружной части бедра говядины
·
120 мл кленового сиропа
·
60 мл соевого соуса
·
5 мл жидкого дыма
·
½ ч.л. чесночного порошка
·
½ ч.л. лукового порошка
·
⅔ ч.л. соли
·
Щепотка молотого черного перца
Также потребуется
·
Пластиковый пакет с застежкой
Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Нарежьте говядину поперек волокон на ломтики толщиной по 5 мм. Отставьте в сторону.

Шаг 2

Смешайте кленовый сироп, соевый соус, жидкий дым, чесночный и луковый порошок, соль и черный перец до однородного состояния.

Шаг 3

Поместите нарезанную говядину и маринад в пластиковый пакет с застежкой. Как следует перемешайте.

Шаг 4

Оставьте мясо в холодильнике 12 часов мариноваться.

Шаг 5

Слейте маринад.

Шаг 6

Выложите замаринованную говядину на поддоны дегидратора Cosori равномерным слоем.

Шаг 7

Установите температуру 75°C и время сушки 6 часов, затем нажмите Start/Stop.

Шаг 8

Достаньте мясо, когда оно будет готово. Готовые джерки должны сгибаться, но при этом не ломаться пополам.

Шаг 9

Охладите мясо до комнатной температуры, оставив его на поддонах, затем подавайте к столу.

Подходящий аэрогриль
Удивите своих близких новыми блюдами из аэрогриля!
Удивите своих близких новыми блюдами из аэрогриля!
Подписывайтесь на обновления рецептов и становитесь настоящими шеф-поварами на своей кухне
Получи скидку
Отправляя данные, Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности