Пастуший пирог

Блюдо британской кухни, пастуший пирог, известно еще со времен Средневековья, но остается любимым у многих британцев до сих пор.

20 ингредиентов

36 минут

4 персоны

101

Ингредиенты

450 г говяжьего или бараньего фарша

1 луковица, нарезанная мелкими кубиками

300 г смеси замороженного горошка и моркови

100 г шампиньонов, нарезанных

2 ст.л. вустерширского соуса

1 ст.л. томатной пасты

½ ч.л. свежих листьев тимьяна

1 ч.л. соли или больше

1 ч.л. черного перца, по желанию

2 ст.л. муки

2 ст.л. сливочного масла

120 мл говяжьего бульона

600 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками толщиной 25 мм

240 мл воды

2 ст.л. сливочного масла

60 мл молока или сливок

1 ч.л. соли

1 ч.л. чесночного порошка

85 г тертого сыра чеддер

Форма для запекания в духовке

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Выберите программу "Sauté" на мультишефе Cosori и установите высокий температурный режим, затем нажмите кнопку Start.

Шаг 2

Положите говяжий или бараний фарш и лук в чашу мультишефа и обжаривайте около 10 минут.

Шаг 3

Добавьте замороженный горошек и морковь, грибы, вустерширский соус, говяжий бульон, томатную пасту, свежие листья тимьяна, соль и перец. Тушите в течение 8 минут.

Шаг 4

Вмешайте муку в сливочное масло в небольшой миске до однородности. Добавьте в чашу мультишефа и перемешайте. Варите 5-10 минут, пока соус не начнет густеть. Приправьте по вкусу. По окончании приготовления нажмите кнопку Cancel.

Шаг 5

Переложите все в форму для запекания и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.

Шаг 6

Промойте чашу, затем положите в нее картофель и налейте воду.

Шаг 7

Установите крышку на мультишеф. Выберите программу "Pressure Cook", установите высокое давление и время 8 минут, затем нажмите кнопку Start.

Шаг 8

Сбросьте давление, переведя переключатель выпуска пара в положение Vent.

Шаг 9

Добавьте в чашу масло, молоко или сливки, соль, чесночный порошок, измельченный сыр и сделайте пюре желаемой консистенции. По вкусу добавьте приправы.

Шаг 10

Выложите картофельное пюре равномерно поверх говяжьей массы.

Шаг 11

Поставьте запеканку в духовку на 3 минуты или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, затем подавайте.

Подходящий аэрогриль