
Рататуй
Овощные блюда особенно полезны для здоровья. Деликатно потушенные в аэрогриле, овощи сохраняют еще больше полезных свойств, чем при традиционном методе приготовления.
Распространенный аллерген
аллерген f8 (кукурузная мука)
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 729 г
Ингредиенты:
- Оливковое масло 2,0 ст.л.
- Луковица, порезанная кубиками 1,0 шт
- Соль и перец По вкусу
- Зубчик чеснока, натертый 2,0 шт
- Сушеный орегано 1,0 ч.л.
- Томатная паста 1,0 ч.л.
- Порезанные томаты 1 банка (875 г)
- Кабачок, нарезанный кубиками по 6 мм 1,0 шт
- Желтый сквош, нарезанный кубиками по 6 мм 1,0 шт
- Баклажан, нарезанный кубиками по 12 мм 1,0 шт
- Каперсы, измельченные 2,0 ч.л.
- Свежий базилик, измельченный 10,0 гр
- Полента или хлеб с корочкой для подачи
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
Выберите программу "Sauté" на мультишефе Cosori и установите высокий температурный режим, затем нажмите Start.
Добавьте оливковое масло, затем лук, щепотку соли, перца и жарьте в течение 5 минут. Добавьте чеснок, орегано, томатную пасту и жарьте еще 2 минуты.
Добавьте помидоры и жарьте еще 5 минут. Затем добавьте кабачок, сквош и баклажан, приправьте солью и перцем.
Установите крышку на мультишеф и переведите переключатель выпуска пара в положение Seal.
Выберите программу "Pressure Cook", установите высокое давление и время 4 минуты, затем нажмите кнопку Start.
Быстро сбросьте давление, переведя переключатель выпуска пара в положение Vent.
Осторожно откройте крышку, добавьте каперсы и базилик. Приправьте по вкусу.
Подавайте с полентой или хлебом с корочкой.