Свиная корейка в горчичной корочке с розмарином
Горчичная корочка придаст мясу пикантность, а розмарин добавит утонченный аромат.
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
аллерген f89 (горчица), аллерген f259 (виноград), аллергены вина
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 193 г
Ингредиенты:
- Свиная корейка 1 шт. (примерно 1 кг)
- Нейтральное масло (например, виноградной косточки или авокадо) 1,0 ст.л.
- Морская соль По необходимости
- Черный перец по необходимости
- Дижонская горчица 2,0 ст.л.
- Цельнозерновая горчица 2,0 ст.л.
- Свежий розмарин, измельченный 2,0 ст.л.
- Зубчик чеснока, натертый или очень мелко порубленный 3,0 шт
- Коричневый сахар 1,0 ст.л.
- Белое вино 2,0 ч.л.
- Шпагат
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
Достаньте свиную корейку из холодильника за 30 минут до приготовления.
Обвяжите свиную корейку шпагатом, затем сбрызните маслом и приправьте солью и перцем.
Поместите сетчатый противень в корзину аэрогриля Cosori.
Выберите программу "Preheat", установите температуру 190°C, затем нажмите кнопку Старт/Пауза.
Поместите корейку на предварительно разогретый сетчатый противень.
Выберите программу "Air Fry", установите температуру 190°C и время 20 минут, затем нажмите кнопку Старт/Пауза.
Смешайте обе горчицы, розмарин, чеснок, коричневый сахар и белое вино.
Переверните свиную вырезку, затем смажьте ее со всех сторон горчичной смесью.
Выберите программу "Air Fry", установите температуру 190°C и время 15 минут, затем нажмите кнопку Старт/Пауза.
Достаньте свиную корейку, когда она будет готова, и дайте ей отдохнуть в течение 10 минут, затем снимите шпагат, нарежьте ломтиками и подавайте.
