Замороженные наггетсы в аэрогриле

Наггетсы не размораживайте и ничем не смазывайте. Панировка уже несёт свой жир, лишнее масло делает её мягкой вместо хрустящей.

Прикиньте, сколько войдёт за раз. Наггетс занимает около 24 см² дна, и пачка 400 г это примерно 480 см² в один слой. В корзину 23×22 см (TurboBlaze, Dual Blaze, CS158, CP158) пачка входит впритык, в Premium II Plus 24×23 см свободно, в Pro LE 20,8×20,8 см помещается 340 г и остаток идёт вторым заходом, в Dual Basket на две корзины по 200 г в каждую, в Turbo Tower Pro на два яруса по 200 г на каждый.

Выложите наггетсы в один слой, не внахлёст. Второй слой не пропекается: верхние выходят готовыми, у нижних середина остаётся ледяной.

Выберите программу "Frozen", установите температуру 200°C и время 12 минут, затем нажмите кнопку Старт/Пауза. На моделях без этой программы подойдёт "Air Fry" или ручной режим с теми же значениями.

Встряхните корзину на седьмой минуте или переверните наггетсы щипцами. Снизу панировка к этому моменту уже золотая, сверху ещё бледная.

Разрежьте один наггетс из середины корзины: фарш внутри белый и упругий, без розовых прожилок и без холодной сердцевины. Надёжнее термометр, у птицы это 74 °C.

Дайте наггетсам минуту полежать на решётке или тарелке. В закрытой посуде панировка отсыревает за то же время.

Подавайте с кетчупом или горчичным соусом. КБЖУ в карточке посчитаны для среднего куриного наггетса из магазина вместе с кетчупом; у разных марок цифры на пачке отличаются на треть. Домашний вариант с нуля есть в каталоге: «Хрустящие куриные наггетсы с картофельными дольками и брокколи».