Джерки из говядины «Пулькоги»
Мясо с чесноком – весьма популярный вид блюда. Однако джерки в маринаде из чеснока, коричневого сахара и соевого соуса – это что-то новенькое!
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
соевый белок, аллерген f10 (кунжут)
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 284 г
Ингредиенты:
- Филе наружной части бедра говядины 1,0 кг
- Соевый соус 60,0 мл
- Светло-коричневый сахар 2,0 ст.л.
- Кунжутное масло 1,0 ст.л.
- Чесночный порошок 1,0 ч.л.
- Соль 1,0 ч.л.
- Пластиковый пакет с застежкой
Инструкция по приготовлению
Нарежьте говядину поперек волокон на ломтики толщиной по 5 мм. Отставьте в сторону.
Смешайте соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, чесночный порошок и соль до однородного состояния.
Поместите нарезанную говядину и маринад в пластиковый пакет с застежкой. Как следует перемешайте.
Оставьте мясо в холодильнике 12 часов мариноваться.
Слейте маринад.
Поместите замаринованную говядину на поддоны дегидратора Cosori равномерным слоем.
Установите температуру 75°C и время сушки 6 часов, затем нажмите Start/Stop.
Достаньте мясо, когда оно будет готово. Готовые джерки должны сгибаться, но при этом не ломаться пополам.
Охладите мясо до комнатной температуры, оставив его на поддонах, затем подавайте к столу.
Приготовили? Оцените рецепт
Оцените первым — поможете другим выбрать
Вопросы о приготовлении
Джерки из говядины «Пулькоги»: сколько времени готовить?
Около 18 часов 10 минут от начала готовки до подачи. Из них 730 мин уходит на подготовку продуктов и 360 мин на само приготовление.
На каких моделях Cosori можно приготовить этот рецепт?
Рецепт рассчитан на Дегидратор Cosori Dehydrator CFD-N051-W Белый.
Сколько получается порций и какая калорийность?
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции. Вес одной порции 284 г. В одной порции 561 ккал, белки 48 г, жиры 34 г, углеводы 13 г.
