Кефтедес (греческие тефтели)

Нежные тефтели можно подавать практически с любым гарниром. Выбор остается за Вами!
Кефтедес (греческие тефтели)
Ингредиенты   14 ингредиентов
Время приготовления   30 минут
Количество персон   8 персон
516
Ингредиенты
500 г говяжьего фарша
200 г свиного фарша
1 красный лук, натертый на терке
2 зубчика чеснока, измельченных
150 г черствого хлеба, замоченного в воде и отжатого от лишней воды
1 крупное яйцо
1½ ст.л. свежей петрушки, мелко нарезанной
1 ст.л. свежей мяты, мелко нарезанной
60 мл оливкового масла
1½ ст.л. красного винного уксуса
1 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. соли
½ ч.л. черного перца
240 мл куриного или говяжьего бульона
Инструкция по приготовлению

Положите в большую миску говяжий и свиной фарш, лук, чеснок, хлеб, яйцо, петрушку, мяту, 30 мл оливкового масла, красный винный уксус, орегано, соль, перец и хорошо перемешайте. Накройте миску и поставьте в холодильник на 1 час.

Выньте миску из холодильника и скатайте из смеси фрикадельки диаметром около 50 мм.

Установите решетку для приготовления на пару в чашу мультишефа Cosori и добавьте бульон. Выложите фрикадельки на решетку.

Установите крышку на мультишеф.

Выберите программу Pressure Cook [Приготовление под давлением], установите высокое давление и время 7 минут, затем нажмите кнопку "Start".

Оставьте мультишеф на 5 минут для сброса давления, затем переместите переключатель выпуска пара в положение "Vent", чтобы сбросить оставшееся давление.

Осторожно откройте крышку, выньте фрикадельки и решетку, слейте жидкость. Протрите мультишефа чашу.

Выберите программу Sauté [Соте] и установите высокий температурный режим, затем нажмите кнопку "Start".

Добавьте оставшееся масло и обжарьте фрикадельки примерно по 5 минут с каждой стороны. Нажмите кнопку "Cancel", когда все будет готово.

Выньте фрикадельки когда они приобретут золотисто-коричневый цвет. Подавайте с рисом и греческим салатом на ужин или с соусом цацики и лавашом в качестве закуски.

Подходящий аэрогриль
Удивите своих близких новыми блюдами из аэрогриля!
Удивите своих близких новыми блюдами из аэрогриля!
Подписывайтесь на обновления рецептов и становитесь настоящими шеф-поварами на своей кухне
Получи скидку
Отправляя данные, Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности