Колбаски и пюре
Хороший вариант для обеда или ужина! Пусть сочные колбаски и нежнейшее картофельное пюре порадуют вас сегодня!
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
лактоза, белки коровьего молока, аллерген f8 (кукурузная мука), аллергены сосисок
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 545 г
Ингредиенты:
- Сырой белый картофель, очищенный и нарезанный кубиками толщиной 2,5 см 900,0 гр
- Вода 240,0 мл
- Свиные сосиски (лучше английские) 4,0 шт
- Сливочное масло 120,0 гр
- Молоко 2-4 ст.л.
- Зеленый лук, нарезанный 100,0 гр
- Соль и черный перец По вкусу
- Луковица, тонко нарезанная 1,0 шт
- Бальзамический уксус 2,0 ст.л.
- Вода 120,0 мл
- Кукурузная мука 1,0 ст.л.
- Говяжий бульон 240 мл и еще 2 ст.л.
- Соль и черный перец По вкусу
- Фольга
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
Поместите картофель и воду в чашу мультишефа Cosori. Положите сосиски поверх картофеля.
Установите крышку на мультишеф. Выберите программу "Pressure Cook", установите высокое давление и время 10 минут, затем нажмите кнопку Start.
Сбросьте давление, переведя переключатель выпуска пара в положение Vent.
Осторожно откройте крышку, переложите сосиски на тарелку и накройте фольгой, чтобы они остались теплыми.
Растолките картофель в пюре, затем добавьте половину масла, молоко, зеленый лук, соль и перец. Перемешайте, приправьте по вкусу. Отложите картофельное пюре в миску, накрыв фольгой. Протрите внутреннюю поверхность чаши.
Выберите программу "Sauté" и установите высокий уровень температуры, затем нажмите кнопку Start.
Добавьте в чашу мультишефа 2 столовые ложки сливочного масла, положите сосиски и обжаривайте их в течение 3 минут с каждой стороны. Достаньте подрумяненные сосиски и положите на тарелку, накрыв крышкой, чтобы сохранить тепло.
Добавьте 2 столовые ложки говяжьего бульона в чашу и начните готовить подливу. Для этого добавьте в чашу оставшееся сливочное масло, лук и обжаривайте в течение 5 минут. Добавьте бальзамический уксус и готовьте еще 1 минуту.
Смешайте в отдельной миске воду и кукурузную муку. Добавьте кукурузную муку вместе с оставшимся говяжьим бульоном в чашу. Помешивайте, пока соус не загустеет. Нажмите кнопку Cancel и приправьте по вкусу солью и перцем.
Подавайте сосиски и пюре с подливкой сверху.
