Кукурузный хлеб в аэрогриле: с мёдом и йогуртом, 150°C
Кукурузный хлеб в аэрогриле: сладковатый, на кукурузной муке, мёде и греческом йогурте. Выпекается 20 минут при 150°C, остывает 15 минут, подаётся тёплым. От начала до стола около 50 мин.
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
аллерген f75 (яичный желток, вителлин), лактоза, белки коровьего молока, аллерген f8 (кукурузная мука), аллерген f1 (яичный белок)
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 40 г
Кулинарный калькулятор
Сколько это в стаканах и ложках — для того количества порций, что выбрано выше.
- Греческий йогурт 2 % 60 г ¼ ст. (250 мл)
- Молоко цельное 60 мл ¼ ст. (250 мл) · 3 ст. л.
- Мёд 65 г ¼ ст. (250 мл) · 2 ст. л.
- Сливочное масло несолёное, растопленное растопленное 30 г ⅛ ст. (250 мл) · 1½ ст. л.
- Разрыхлитель 4 гр 1 ч. л.
- Мука пшеничная 65 г ⅓ ст. (250 мл) · 2 ст. л.
- Кукурузная мука мелкого помола (не крахмал и не крупа) 70 г ½ ст. (250 мл) · 2½ ст. л.
Не пересчитываем: соль мелкая. Надёжной домашней меры у них нет, либо количество слишком мало для стакана и ложки.
Стакан — тонкий, 250 мл (полный до краёв). Ложка сыпучих — с горкой, как в исходных таблицах. Значения приблизительные: мука одного помола и одной влажности ложится в стакан плотнее другой, поэтому в выпечке весы точнее стакана.
Таблицы мер и весов
Грамм в стакане и в ложке. Показаны продукты этого рецепта, остальные найдутся поиском. Прочерк — надёжного числа нет.
| Продукт | Стакан 250 мл | Стакан 200 мл | Ст. л. | Ч. л. | Ст. л. без горки |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная | 160 г | 130 г | 30 г* | 10 г | 20 г |
| Мука кукурузная | 160 г | 130 г | 30 г* | 10 г | — |
| Мука рисовая | 170 г | 140 г | 30 г* | 10 г | — |
| Крупа манная | 200 г | 160 г | 25 г* | 8 г | — |
| Рис | 230 г | 180 г | 25 г* | 8 г | 20 г |
| Крупа гречневая | 210 г | 165 г | 25 г* | 7 г | — |
| Хлопья овсяные | 100 г | 80 г | 14 г* | 4 г | — |
| Сухари панировочные молотые | 125 г | 100 г | 15 г* | 5 г | — |
| Макароны(паста) | 230 г | 190 г | — | — | — |
| Чечевица | 180 г | 160 г | 12 г* | 4 г | — |
| Горох | 230 г | 205 г | 25 г* | — | — |
| Фасоль | 190 г | 150 г | 15 г* | 4 г | — |
| Крахмал | 180 г | 150 г | — | — | — |
| Сахар(песок) | 200 г | 180 г | 25 г* | 8 г | 14 г |
| Ванильный сахар | 200 г | 180 г | 25 г* | 8 г | — |
| Сахарная пудра | 180 г | 140 г | 25 г* | 10 г | — |
| Мёд | 325 г | 265 г | 35 г* | 12 г | — |
| Молоко сгущённое | 300 г | 250 г | 30 г* | 12 г | — |
| Варенье, джем, повидло | 330 г | 270 г | — | — | — |
| Соль | 320 г | — | 30 г* | 10 г | 22 г |
| Сода пищевая | — | — | 28 г* | — | — |
| Разрыхлитель теста | — | — | 12 г* | 4 г | — |
| Дрожжи сухие | — | — | 8 г | 3 г | — |
| Вода | 250 г | 200 г | 18 г | 5 г | — |
| Молоко | 250 г | 200 г | 20 г | 5 г | — |
| Кефир, простокваша, пахта | 255 г | 205 г | 20 г | 8 г | — |
| Сливки | 250 г | 200 г | 15 г | 5 г | — |
| Сметана | 260 г | 210 г | 25 г* | 10 г | — |
| Творог | 250 г | 200 г | 17 г | 5 г | — |
| Йогурт | 250 г | 200 г | 18 г | 6 г | — |
| Сыр творожный(сливочный) | — | — | 17 г* | — | — |
| Масло сливочное растопленноерастопленное | 240 г | 185 г | 20 г | 8 г | — |
| Сыр твёрдый тёртыйтёртый | 100 г | 80 г | — | — | — |
| Масло растительное(подсолнечное, оливковое) | 230 г | 190 г | 17 г | 5 г | — |
| Бульон | 250 г | 200 г | 18 г | 5 г | — |
| Вино | 250 г | 200 г | 18 г | 5 г | — |
| Уксус | 250 г | 200 г | 15 г | 5 г | — |
| Соевый соус | — | — | 15 г | 5 г | — |
| Сок фруктовый | 250 г | 200 г | 18 г | 5 г | — |
| Томатная паста(томат-пюре) | 300 г | 250 г | 30 г* | 10 г | — |
| Кетчуп | — | — | 22 г* | 7 г | — |
| Горчица | — | — | 18 г* | 6 г | — |
| Майонез | 250 г | 210 г | 25 г* | 10 г | — |
| Картофельштука — среднего размера1 картофелина ≈ 100 г | — | — | — | — | — |
| Лук репчатыйштука — среднего размера1 луковица ≈ 75 г | — | — | — | — | — |
| Помидорштука — среднего размера1 помидор ≈ 100 г | — | — | — | — | — |
| Огурецштука — среднего размера1 огурец ≈ 100 г | — | — | — | — | — |
| Свёклаштука — среднего размера1 свёкла ≈ 75 г | — | — | — | — | — |
| Лимонштука — среднего размера1 лимон ≈ 120 г | — | — | — | — | — |
| Яблокоштука — среднего размера1 яблоко ≈ 150 г | — | — | — | — | — |
| Бананштука — среднего размера1 банан ≈ 220 г | — | — | — | — | — |
| Клубника1 ягода ≈ 37 г | 150 г | 120 г | 25 г* | — | — |
| Малина | 140 г | 110 г | 20 г* | 5 г | — |
| Черника | 200 г | 160 г | 20 г* | 5 г | — |
| Клюква | 145 г | 115 г | 22 г* | 7 г | — |
| Вишня | 165 г | 130 г | 25 г* | 8 г | — |
| Изюмягода — среднего размера | 190 г | 155 г | — | — | — |
| Орехи грецкие | 170 г | 130 г | — | — | — |
| Миндаль | 160 г | 130 г | — | — | — |
| Арахис | 175 г | 140 г | 25 г* | 8 г | — |
| Кунжут | — | — | 12 г* | 4 г | — |
| Мак | 155 г | 135 г | — | — | — |
| Перец чёрный молотыймолотый | — | — | 18 г* | 5 г | — |
| Паприка молотая | — | — | 18 г* | 5 г | — |
| Корица молотая | — | — | 9 г* | 3 г | — |
| Кориандр молотыймолотый | — | — | 7 г* | 3 г | — |
| Куркума | — | — | 7 г* | 3 г | — |
| Чеснок сушёный(порошок)сушёный, порошком | — | — | 13 г* | — | — |
| Яйцо куриноекатегория C1, целиком1 яйцо ≈ 55 г | — | — | — | — | — |
* Ложка с горкой. У сыпучих она весит заметно больше ровной: мука — 30 г с горкой против 20 г без неё. Если в рецепте не сказано иначе, ложка считается с горкой.
Ингредиенты:
- Яйцо крупное, комнатной температуры 1 шт.
- Греческий йогурт 2 % 60 г
- Молоко цельное 60 мл
- Мёд 65 г (3 ст. л.)
- Сливочное масло несолёное, растопленное 30 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль мелкая 1 г
- Мука пшеничная 65 г
- Кукурузная мука мелкого помола (не крахмал и не крупа) 70 г
- Масло растительное в спрее для формы, по необходимости —
- Мёд и сливочное масло для подачи по вкусу
Подходит для аэрогрилей
Инструкция по приготовлению
Крупный шрифт включён. Нажмите на шаг, чтобы отметить его сделанным.
Установите решётку в корзину. Выберите программу "Preheat" (4 мин), установите температуру 150°C и нажмите кнопку Старт/Пауза.Для предварительного разогрева установите температуру 150°C и 5 минут и нажмите кнопку Старт/Пауза.
Взбейте в миске венчиком яйцо, йогурт, молоко, мёд и растопленное масло до однородности.
Добавьте разрыхлитель и соль и снова взбейте до однородности.
Добавьте муку и кукурузную муку и аккуратно перемешайте лопаткой, пока масса не станет однородной: комки допустимы, долго мешать не нужно. Тесто получится жидким, льётся лентой, как густая сметана: муку не добавляйте.
Смажьте форму маслом из спрея, вылейте в неё тесто и прихватками поставьте форму на разогретую решётку; в Dual Basket нужны две формы до 14 см, тесто делится поровну, по одной форме в каждую корзину; в Turbo Tower Pro форма стоит на нижнем ярусе...; возьмите две формы до 14 см, разлейте тесто поровну и поставьте по одной в каждую корзину.; форма стоит на нижнем ярусе.
Выберите программу "Bake", установите температуру 150°C и время 20 минут, затем нажмите кнопку Старт/Пауза.Установите температуру 150°C и время 20 минут, затем нажмите кнопку Старт/Пауза.
Выдвиньте корзину на термостойкую подставку и проверьте готовность: зубочистка или шпажка, воткнутая в центр, выходит чистой. Если на ней влажное тесто, добавьте 3 минуты при тех же настройках и проверьте снова.
Дайте хлебу остыть в форме 15 минут, выньте на решётку, нарежьте на 9 клиньев и подавайте тёплым: сам по себе, к супу или с мёдом и кусочком масла.
Приготовили? Оцените рецепт
Оцените первым — поможете другим выбрать
Вопросы о приготовлении
Кукурузный хлеб в аэрогриле: сколько времени готовить?
Около 30 минут от начала готовки до подачи. Из них 10 мин уходит на подготовку продуктов и 20 мин на само приготовление.
При какой температуре и на каком режиме готовить?
Режим и температура: Bake, 150 °C, 20 мин. На Air Fryer Pro LE CAF-L501: ручная установка, 150 °C, 20 мин. Значения взяты из шагов рецепта и служат ориентиром: время зависит от размера кусков и загрузки корзины, проверяйте готовность блюда.
На каких моделях Cosori можно приготовить этот рецепт?
Рецепт рассчитан на TurboBlaze™ 6,0 л, Dual Blaze™ 6,4 л, TurboTower Pro 10,8 л, Dual Basket 8,5 л, Premium II Plus 6,2 л, Smart Air Fryer CS158-AF, Air Fryer CP158-AF (чёрный), Air Fryer CP158-AF (белый), Air Fryer CP158-AF (красный), Air Fryer Pro LE CAF-L501.
Сколько получается порций и какая калорийность?
Из указанного количества ингредиентов получается 9 порций. Вес одной порции 40 г. В одной порции 112 ккал, белки 3 г, жиры 4 г, углеводы 16 г.
