Ланкаширский хотпот

Шаг 1

Выберите на мультишефе Cosori программу "Sauté" и установите высокий температурный режим, затем нажмите Start.

Шаг 2

Слегка приправьте мясо и почки баранины солью и перцем.

Шаг 3

Разогрейте в чаше мультишефа 1 столовую ложку сливочного масла или мясного жира и обжарьте баранину с обеих сторон до образования румяной корочки. Достаньте и отложите в сторону.

Шаг 4

Добавьте еще 1 столовую ложку масла или мясного жира и обжарьте нарезанные почки с обеих сторон. Выньте и отложите в сторону.

Шаг 5

Добавьте еще 1 столовую ложку масла или мясного жира, затем добавьте лук и морковь, слегка приправьте солью и перцем. Тушите в течение 5 минут.

Шаг 6

Добавьте муку и готовьте еще 2 минуты. Добавьте вустерширский соус, куриный или говяжий бульон, лавровые листья, обжаренные баранину и почки. По окончании приготовления нажмите кнопку "Cancel".

Шаг 7

Установите крышку на мультишеф. Выберите программу "Pressure Cook", установите высокое давление и время 35 минут, затем нажмите Start.

Шаг 8

Оставьте мультишеф на 15 минут для сброса давления, затем переместите переключатель выпуска пара в положение Vent, чтобы сбросить оставшееся давление.

Шаг 9

Разогрейте духовку до 200°C.

Шаг 10

Осторожно откройте крышку и вылейте тушеную смесь в форму для запекания. Сверху выложите тонко нарезанный картофель, приправьте солью и перцем, а также оставшимся маслом или мясным жиром.

Шаг 11

Запекайте в духовке в течение 25-30 минут, или пока картофель не станет нежным и золотисто-коричневым. Подавайте на стол.