Пихельштайнер
Насыщенный и густой суп-рагу родом из Германии, где остается широко распространенным уже несколько веков. Путешествуйте по кулинарному миру не выходя из дома! Ведь готовить блюда других кухонь мира так просто с мультишефом Cosori!
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
аллергены сельдерея
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 1013 г
Ингредиенты:
- Говяжий гуляш 600,0 гр
- Средняя луковица 2,0 шт
- Морковь 4,0 шт
- Корень петрушки 2 шт.
- Стебли сельдерея 4,0 шт
- Лук-порей 1,0 шт
- Капуста белокочанная 300,0 гр
- Крупные клубни картофеля 4 шт.
- Рапсовое масло 2,0 ст.л.
- Соль и перец По вкусу
- Сладкая паприка 1,0 ч.л.
- Овощной бульон 1,5 л
- Свежая петрушка 0.5 пуч.
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
При необходимости высушите мясо и удалите сухожилия. Нарежьте на маленькие кусочки.
Нарежьте крупно овощи и измельчите стебли петрушки (листья оставьте для подачи). Капусту очистите от верхних листьев и нашинкуйте крупно.
Выберите программу “Sauté” на мультишефе Cosori, установите низкий температурный режим и нажмите Start.
Налейте в чашу мультишефа масло, затем добавьте мясо и обжаривайте в течение нескольких минут, переворачивая, пока оно не подрумянится со всех сторон. Добавьте овощи, стебли петрушки и специи. Слегка обжаривайте еще пару минут, непрерывно переворачивая.
Влейте горячий бульон. Мясо и овощи должны быть покрыты жидкостью, но не более. Установите крышку на мультишеф.
Выберите программу "Pressure Cook", установите высокое давление и время 40 минут, затем нажмите кнопку Start.
Оставьте мультишеф для сброса давления до тех пор, пока поплавковый клапан не окажется на одном уровне с крышкой. Затем переместите переключатель выпуска пара в положение Vent, чтобы сбросить оставшееся давление.
Приправьте суп по вкусу и подавайте рагу в суповых мисках, украсив листьями петрушки.
