Пихельштайнер

Насыщенный и густой суп-рагу родом из Германии, где остается широко распространенным уже несколько веков. Путешествуйте по кулинарному миру не выходя из дома! Ведь готовить блюда других кухонь мира так просто с мультишефом Cosori!

13 ингредиентов

45 минут

5 персон

116

Ингредиенты

600 г говяжьего гуляша

2 средние луковицы

4 моркови

2 корня петрушки

4 стебля сельдерея

1 лук-порей

300 г белокочанной капусты

4 крупных клубня картофеля

2 ст.л. рапсового масла

Соль и перец по вкусу

1 ч.л. сладкой паприки

1,5 литра овощного бульона

½ пучка свежей петрушки

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

При необходимости высушите мясо и удалите сухожилия. Нарежьте на маленькие кусочки.

Шаг 2

Нарежьте крупно овощи и измельчите стебли петрушки (листья оставьте для подачи). Капусту очистите от верхних листьев и нашинкуйте крупно.

Шаг 3

Выберите программу “Sauté” на мультишефе Cosori, установите низкий температурный режим и нажмите Start.

Шаг 4

Налейте в чашу мультишефа масло, затем добавьте мясо и обжаривайте в течение нескольких минут, переворачивая, пока оно не подрумянится со всех сторон. Добавьте овощи, стебли петрушки и специи. Слегка обжаривайте еще пару минут, непрерывно переворачивая.

Шаг 5

Влейте горячий бульон. Мясо и овощи должны быть покрыты жидкостью, но не более. Установите крышку на мультишеф.

Шаг 6

Выберите программу "Pressure Cook", установите высокое давление и время 40 минут, затем нажмите кнопку Start.

Шаг 7

Оставьте мультишеф для сброса давления до тех пор, пока поплавковый клапан не окажется на одном уровне с крышкой. Затем переместите переключатель выпуска пара в положение Vent, чтобы сбросить оставшееся давление.

Шаг 8

Приправьте суп по вкусу и подавайте рагу в суповых мисках, украсив листьями петрушки.

Подходящий аэрогриль