Салат из маринованных томатов су-вид и бурраты
С помощью метода су-вид можно приготовить различные блюда с сохранением максимального количества витаминов и полезных минералов. И этот салат не будет исключением!
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
белки коровьего молока, глютен
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 231 г
Ингредиенты:
- Помидоры черри 600,0 гр
- Оливковое масло 2 ст.л. и еще немного, для подачи
- Свежий базилик 10,0 гр
- Сыр буррата 280,0 гр
- Соль хлопьями и свежемолотый черный перец По желанию
- Аппарат для вакуумной запайки пакетов и вакуумные пакеты для приготовления методом Су-вид
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
Наполните чашу мультишефа Cosori водой на ⅔.
Поместите помидоры, оливковое масло и половину базилика в большой вакуумный пакет, запечатайте его с помощью аппарата для вакуумной запайки и поместите в чашу мультишефа.
Установите крышку на мультишеф и переведите переключатель выпуска пара в положение Vent.
Выберите программу "Sous Vide", установите время 45 минут и температуру 75°C, затем нажмите кнопку Start.
Осторожно откройте крышку и переложите пакеты на тарелку, затем вскройте их.
Выложите помидоры в сервировочную миску, сверху положите буррату, приправьте солью, свежемолотым черным перцем, оставшимся базиликом и несколькими каплями оливкового масла. Подавайте.
Приготовили? Оцените рецепт
Оцените первым — поможете другим выбрать
Вопросы о приготовлении
Салат из маринованных томатов су-вид и бурраты: сколько времени готовить?
Около 50 минут от начала готовки до подачи. Из них 5 мин уходит на подготовку продуктов и 45 мин на само приготовление.
На каких моделях Cosori можно приготовить этот рецепт?
Рецепт рассчитан на Мультишеф Cosori Pressure Cooker CMC-CO601 5,7л.
Сколько получается порций и какая калорийность?
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции. Вес одной порции 231 г. В одной порции 291 ккал, белки 13 г, жиры 25 г, углеводы 7 г.
