Шоколадный фондан в мультишефе
Нежный, теплый фондан приготовить легко. Бархатный и такой насыщенный вкус шоколада придется Вам по вкусу!
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
аллерген f75 (яичный желток, вителлин), лактоза, белки коровьего молока, аллерген f234 (ваниль), аллерген f1 (яичный белок)
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 130 г
Ингредиенты:
- Стружка темного шоколада 170,0 гр
- Сливочное масло 115,0 гр
- Сахарная пудра 50,0 гр
- Яйца 3 шт. и 1 желток
- Ванильный экстракт 1,0 ч.л.
- Мука 1,0 ст.л.
- Соль 0,25 ч.л.
- Масло в спрее по вкусу
- Ванильное мороженое для подачи
- Рамекин 220 мл
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
Поместите шоколадную стружку и сливочное масло в миску, пригодную для подогрева в микроволновой печи. Растопите содержимое, помешивая, с интервалом в 30 секунд.
Перемешайте сахар с шоколадом и маслом до полного растворения.
Взбейте яйца, желток и ваниль до однородности, затем добавьте муку и соль.
Сбрызните рамекины маслом и заполните их тестом на ¾.
Налейте 350 мл воды в чашу мультишефа Cosori, установите решетку для приготовления на пару и поставьте на нее рамекины.
Установите крышку на мультишеф.
Выберите программу "Pressure Cook", отключите функцию Keep Warm, установите высокое давление и время 8 минут, затем нажмите кнопку Start.
Сбросьте давление, переведя переключатель выпуска пара в положение Vent.
Осторожно откройте крышку, извлеките решетку и переложите каждый рамекин на тарелку. Проведите ножом по краю каждого пирожного, чтобы отделить его от рамекина, затем переверните пирожное на тарелку.
Подавайте теплые шоколадные пирожные с ванильным мороженым.
