Шоколадные лава-пирожные
При запекании в аэрогриле, эти пирожные образуют невероятно вкусную и аппетитную лавовую сердцевину из таящего шоколада, которая вытекает при первом укусе.
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
аллерген f75 (яичный желток, вителлин), лактоза, белки коровьего молока, аллерген f234 (ваниль), аллерген f1 (яичный белок)
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 125 г
Ингредиенты:
- Сливочное масло, нарезанное кубиками и еще немного, для смазывания рамекинов 115,0 гр
- Темная шоколадная стружка 100,0 гр
- Сахарная пудра 120 г и еще немного, для посыпки
- Соль 0,25 ч.л.
- Яйца 2 шт. и еще 2 яичных желтка
- Ванильный экстракт 0,5 ч.л.
- Мука 50,0 гр
- Сахарная пудра для посыпки
- Рамекин 120 мл
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
Растопите 115 г масла и темный шоколад в небольшой кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Снимите с огня и переложите в кастрюлю побольше.
Добавьте сахарную пудру, соль, яйца, яичные желтки и ванильный экстракт к шоколаду. Взбейте до однородности, затем добавьте муку.
Поместите сетчатый противень в корзину аэрогриля Cosori.
Выберите программу “Preheat”, установите температуру 160°C, затем нажмите Старт/Пауза для предварительного разогрева.
Смажьте внутреннюю поверхность каждого рамекина тонким слоем сливочного масла, затем положите на дно небольшое количество муки и покатайте его, чтобы мука равномерно покрыла масло. Стряхните излишки.
Разлейте тесто по рамекинам.
Поместите рамекины на предварительно разогретый сетчатый противень.
Выберите программу “Bake”, установите время 10 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Достаньте рамекины, когда пирожные будут готовы, и дайте им отдохнуть 2-3 минуты.
Переверните рамекины на тарелки, чтобы пирожные выпали, посыпьте их сахарной пудрой и подавайте.
