Суп Минестроне

Легкий овощной суп из сезонных овощей – хороший вариант первого блюда для обеда всей семьи!

19 ингредиентов

15 минут

4 персоны

122

Ингредиенты

—

2 ст.л. оливкового масла и еще немного, для украшения

—

1 луковица, нарезанная кубиками

—

2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками

—

2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками

—

5 зубчиков чеснока, измельченных

—

Соль и перец, по вкусу

—

1 банка целых помидоров (800 г), раздавленных

—

1 большая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками

—

1 банка фасоли каннеллини (450 г), промытой

—

950 мл овощного бульона

—

1 лавровый лист

—

1 ст.л. свежих листьев орегано, измельченных

—

1 стакан стручковой фасоли, нарезанной на 2½-сантиметровые кусочки

—

1 кабачок, нарезанный кубиками

—

60 г сухих мелких макаронных изделий (диталини или ракушки)

—

60 г свежего шпината

—

Свежая петрушка, для гарнира

—

Кусочек сыра пармезан, длиной 2,5 см

—

Сыр пармезан, тертый, для украшения

Инструкция по приготовлению

Выберите программу Sauté [Соте] на мультишефе Cosori и установите высокий температурный режим, затем нажмите кнопку "Start".

Добавьте оливковое масло, затем лук, морковь, сельдерей, чеснок и щепотку соли и перца. Тушите в течение 10 минут или до размягчения и карамелизации.

Добавьте помидоры, картофель, фасоль, бульон, лавровый лист, орегано, сыр пармезан, стручковую фасоль, кабачки, пасту, соль и перец по вкусу. Нажмите кнопку "Cancel", когда все будет готово.

Установите крышку на мультишеф.

Выберите программу Pressure Cook [Приготовление под давлением], установите высокое давление и время 5 минут, затем нажмите "Start".

Оставьте мультишеф на 5 минут для сброса давления, затем переместите переключатель выпуска пара в положение "Vent", чтобы сбросить оставшееся давление.

Осторожно откройте крышку, добавьте шпинат и перемешайте. Удалите лавровый лист. При необходимости добавьте приправы по вкусу.

Подавайте со свежей петрушкой, тертым сыром пармезан и несколькими каплями оливкового масла.

Подходящий аэрогриль