Джерки из говядины «Буффало»
Привычно использовать соус “Буффало” для крылышек. А вы попробуйте замариновать в нем мясо для джерки! Новый вариант не оставит вас равнодушными.
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
Не содержит аллергенов
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 312 г
Ингредиенты:
- Филе наружной части бедра говядины 1,0 кг
- Соус для крылышек Буффало 240 мл
- Соль 1,0 ч.л.
- Пластиковый пакет с застежкой
Инструкция по приготовлению
Поместите говядину поперек волокон на ломтики толщиной по 5 мм. Отставьте в сторону.
Смешайте соус для крылышек Буффало и соль до однородного состояния.
Поместите нарезанную говядину и маринад в пластиковый пакет с застежкой. Как следует перемешайте.
Оставьте мясо в холодильнике 12 часов мариноваться.
Слейте маринад.
Поместите замаринованную говядину на поддоны дегидратора Cosori равномерным слоем.
Установите температуру 75°C и время сушки 6 часов, затем нажмите Start/Stop.
Достаньте мясо, когда оно будет готово. Готовые джерки должны сгибаться, но при этом не ломаться пополам.
Охладите мясо до комнатной температуры, оставив его на поддонах, затем подавайте к столу.
Приготовили? Оцените рецепт
Оцените первым — поможете другим выбрать
Вопросы о приготовлении
Джерки из говядины «Буффало»: сколько времени готовить?
Около 18 часов 10 минут от начала готовки до подачи. Из них 730 мин уходит на подготовку продуктов и 360 мин на само приготовление.
На каких моделях Cosori можно приготовить этот рецепт?
Рецепт рассчитан на Дегидратор Cosori Dehydrator CFD-N051-W Белый.
Сколько получается порций и какая калорийность?
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции. Вес одной порции 312 г. В одной порции 495 ккал, белки 47 г, жиры 31 г, углеводы 5 г.
