COSORI
/
Книга рецептов
/
Говядина в сливовом соусе

Говядина в сливовом соусе

Если хочется поэкспериментировать, попробуйте приготовить говядину по этому рецепту начала XIX века! Богатство вкусовых оттенков впечатлит вас и всю вашу семью!

11 ингредиентов

10 минут

2 персоны

287

Ингредиенты

Два говяжьих стейка

4 крупные, спелые сливы

1 луковица

Соль, по вкусу

Черный перец свежемолотый, по вкусу

Лавровый лист

Листья 1-2 веточек свежего тимьяна

1 ст.л. белого винного уксуса

15 г сливочного масла

30 г муки

20 мл воды

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Посолите и поперчите стейки с обеих сторон. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут. По желанию мясо можно слегка отбить.

Шаг 2

Поместите сетчатый противень в корзину аэрогриля Cosori. Выберите программу “Preheat”, установите температуру 205℃ и время 5 минут, затем нажмите Старт/Пауза.

Шаг 3

Поместите стейки на предварительно разогретый сетчатый противень.

Шаг 4

Выберите программу приготовления “Steak” или установите вручную температуру 205℃ и время 10 минут, затем нажмите Старт/Пауза. В середине времени приготовления переверните стейки.

Шаг 5

Нарежьте мелко сливы и лук.

Шаг 6

Положите на сковороду муку и запеките ее на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте масло, тимьян, лук, сливы, уксус, лавровый лист и примерно 20 мл воды (если соус получится слишком густым или сухим, можно добавить больше воды). Готовьте на маленьком огне около 5 минут, непрерывно помешивая.

Шаг 7

Извлеките и выбросите лавровый лист.

Шаг 8

Переложите соус в чашу блендера и смешайте до состояния пюре.

Шаг 9

Подавайте стейки со сливовым соусом.

Подходящий аэрогриль