COSORI
/
Книга рецептов
/
Говяжьи котлеты со смородиновым соусом

Говяжьи котлеты со смородиновым соусом

Тонкий вкус этого блюда восхитит любого! Рецепт из поваренной книги 1808 года, по которому можно приготовить говядину в аэрогриле.

13 ингредиентов

15 минут

4 персоны

361

Ингредиенты

500 г мелко рубленной говядины или фарша

150 г ржаного хлеба

1 яичный желток

1 ч.л. сахара

Щепотка корицы

1-2 головки гвоздики, молотой

Цедра ½ лимона

Соль, по вкусу

Лавровый лист

150 г красной смородины

10 г сливочного масла

1 ст.л. красного вина

30 г муки

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Смешайте мясо с желтком, мелко порезанным или раскрошенным ржаным хлебом. Добавьте соль и сформируйте котлеты.

Шаг 2

Поместите сетчатый противень в корзину аэрогриля Cosori.

Шаг 3

Выберите программу “Preheat”, установите температуру 195℃ и время 5 минут, затем нажмите Старт/Пауза.

Шаг 4

Поместите котлеты на предварительно разогретый сетчатый противень.

Шаг 5

Выберите программу приготовления “Roast” или установите вручную температуру 195℃ и время 15 минут, затем нажмите Старт/Пауза. В середине времени приготовления переверните котлеты.

Шаг 6

Положите на сковороду сливочное масло и муку. Помешивая, запеките на среднем огне до золотистого цвета. Затем влейте сок красной смородины, сахар, корицу, гвоздику, лимонную цедру и лавровый лист. Тушите на маленьком огне до загустения, непрерывно помешивая.

Шаг 7

Снимите с огня, достаньте лавровый лист. Влейте в соус красное вино и остудите.

Шаг 8

Подавайте котлеты со смородиновым соусом.

Подходящий аэрогриль