Гранола без сахара в аэрогриле
Банка гранолы на шесть завтраков, где вместо сахара, мёда и сиропа работает банановое пюре. Одна закладка, один слой, из 400 г смеси выходит около 300 г хрустящих комочков.
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
глютен, аллерген f256 (грецкий орех), авенин, аллерген f20 (миндаль), аллерген f234 (ваниль)
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 50 г
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья крупные, долгой варки 150 г
- Миндаль 40 г
- Грецкие орехи 30 г
- Тыквенные семечки 25 г
- Семена льна 10 г (1 ст. л.)
- Кокосовая стружка 15 г
- Банан переспелый 1 шт. (100 г мякоти)
- Кокосовое масло 20 г (1 ст. л.)
- Корица молотая 1 ч. л.
- Соль щепотка
- Экстракт ванили 1 ч. л.
Подходящие устройства:
Инструкция по приготовлению
Разомните банан вилкой в пюре без комков. Оно склеивает хлопья в те самые комочки и заменяет и сахар, и сироп: без вязкой сладкой основы получится просто подсушенная овсянка.
Растопите кокосовое масло в тёплой воде или на слабом огне до жидкого состояния.
Смешайте в миске хлопья, миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки и семена льна. Кокосовую стружку пока отложите, её черёд в самом конце. Орехи рубите крупно, половинками: мелкая крошка горчит раньше, чем подсохнут хлопья.
Влейте банановое пюре, растопленное масло и ваниль, всыпьте корицу и соль. Вымешивайте руками, пока в миске не останется сухих хлопьев.
Разложите смесь по своей модели. Слой чуть больше сантиметра укладывается так: в корзину 23×22 см (TurboBlaze, Dual Blaze, CS158, CP158) входит вся смесь, около 400 г, в Premium II Plus 24×23 см тоже вся, в Pro LE 20,8×20,8 см помещается 340 г и остаток идёт вторым заходом, в Dual Basket на две корзины по 200 г в каждую, в Turbo Tower Pro на два яруса по 200 г на каждый.
Разровняйте слой и прижмите ладонью. Прижатая гранола даёт комочки, рассыпанная так и остаётся россыпью.
Выберите программу "Bake", установите температуру 150°C и время 32 минуты, затем нажмите кнопку Старт/Пауза. На моделях без этой программы выставьте те же значения вручную.
На шестнадцатой минуте перемешайте один раз, собрав края к центру, и снова прижмите. Мешать чаще нельзя: каждое перемешивание ломает комочки, а у стенок корзины гранола темнеет быстрее, чем в середине.
За восемь минут до конца всыпьте кокосовую стружку и перемешайте. Положенная сразу, она темнеет и горчит задолго до того, как высохнут хлопья.
Из корзины гранола выходит мягкой, и это нормально. Хрустящей она становится при остывании: высыпьте её одним слоем на доску и полчаса не трогайте, комки ломайте уже холодными.
Ссыпьте остывшую гранолу в банку с плотной крышкой. Из 400 г смеси выходит около 300 г, это шесть завтраков по 50 г.
Хранение: до трёх недель в тёмном шкафу, дальше лучше в холодильник, орехи и семечки в тепле горкнут. Подавайте с йогуртом, кефиром или молоком. Сладкие варианты в каталоге тоже есть: «Ореховая цельнозерновая гранола» на мёде и «Рассыпчатая шоколадная гранола» на кленовом сиропе.
Приготовили? Оцените рецепт
Оцените первым — поможете другим выбрать
Вопросы о приготовлении
Гранола без сахара в аэрогриле: сколько времени готовить?
Около 47 минут от начала готовки до подачи. Из них 15 мин уходит на подготовку продуктов и 32 мин на само приготовление.
На каких моделях Cosori можно приготовить этот рецепт?
Рецепт рассчитан на TurboBlaze™ 6,0 л, Dual Basket 8,5 л, Turbo Tower Pro 10,8 л, Dual Blaze™ Smart Air Fryer 6,4 л, Premium II Plus Air Fryer 6,2 л, Smart Air Fryer CS158-AF 5,5л Black, Air Fryer CP158-AF 5,5л, Air Fryer Pro LE CAF-L501 4,7 л.
Сколько получается порций и какая калорийность?
Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций. Вес одной порции 50 г. В одной порции 256 ккал, белки 7 г, жиры 16 г, углеводы 21 г.
