Колканнон

Колканнон – традиционное блюдо ирландской кухни, известное еще со времен Средневековья. Простые ингредиенты и несложное приготовление принесут Вам пользу для здоровья и заряд хорошего настроения!

13 ингредиентов

18 минут

3 персоны

Ингредиенты

—

2 ломтика бекона, нарезанных на кусочки по 6 мм

—

½ ст.л. оливкового масла

—

½ лука-порея (только белая часть), мелко нарезанного

—

4 пучка зеленого лука, мелко нарезанных

—

5 зубчиков чеснока, измельченных

—

¼ кочана савойской капусты, мелко нашинкованной

—

½ пучка кудрявой капусты, без ребер и мелко нашинкованной

—

6-8 крупных картофелин сорта "Юкон Голд", очищенных и нарезанных крупными кубиками

—

350 мл куриного бульона

—

180 мл жирных сливок

—

3 ст.л. несоленого сливочного масла

—

⅛ ч.л. молотого мускатного ореха

—

Соль, по вкусу

Инструкция по приготовлению

Выберите программу Sauté [Соте] на мультишефе Cosori, установите время 12 минут и температуру 168°C, затем нажмите кнопку "Start".

Добавьте бекон в чашу мультишефа и обжаривайте в течение 5 минут, затем переложите на тарелку. Слейте из чаши жир, оставив немного (примерно одну чайную ложку).

Добавьте в чашу оливковое масло, лук-порей, зеленый лук и чеснок. Обжаривайте в течение 3 минут, затем добавьте савойскую и кудрявую капусту. Обжаривайте еще в течение 3 минут до размягчения.

Добавьте картофель и влейте куриный бульон.

Установите крышку на мультишеф.

Выберите программу Pressure Cook [Приготовление под давлением], установите высокое давление и время 6 минут, затем нажмите кнопку "Start".

Быстро сбросьте давление, переведя переключатель выпуска пара в положение "Vent".

Осторожно откройте крышку и разомните картофель ложкой, затем добавьте сливки, масло, мускатный орех и бекон. Приправьте колканнон по вкусу солью и подавайте.

Подходящий аэрогриль

Мультишеф Cosori Pressure Cooker CMC-CO601 5,7л

Удивите своих близких новыми блюдами из аэрогриля!

Подписывайтесь на обновления рецептов и становитесь настоящими шеф-поварами на своей кухне

Отправляя данные, Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности