Лимонный чизкейк

Приготовить этот излюбленный десерт можно дома – это совсем не сложно!
Лимонный чизкейк
Ингредиенты   10 ингредиентов
Время приготовления   25 минут
Количество персон   8 персон
186
Ингредиенты
·
80 г печенья, растолченного в крошку
·
2 ст.л. сливочного масла, растопленного
·
460 г сливочного сыра
·
150 г сахарной пудры
·
¼ ч.л. соли
·
60 г сметаны, простого йогурта или маскарпоне, комнатной температуры
·
½ ч.л. ванильного экстракта
·
2 ст.л. свежего лимонного сока
·
2 крупных яйца комнатной температуры
·
160 г лимонного курда
Также потребуется
·
Миксер
Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Смешайте в миске крошки из печенья и растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.

Шаг 2

Выложите смесь на дно формы для выпечки, сформировав корж толщиной 0,6 см, поднимающийся по бокам. Поместите форму в морозильную камеру и оставьте там на 10 минут.

Шаг 3

Поместите сливочный сыр, сахар и соль в чашу и взбивайте миксером на высокой скорости в течение 1 минуты. Добавьте сметану, ваниль и лимонный сок, перемешайте до однородности, затем добавьте яйца по одному, взбивая до однородности между каждым добавлением. Не переборщите с перемешиванием.

Шаг 4

Вылейте начинку для чизкейка в разъемную форму поверх коржа.

Шаг 5

Налейте 350 мл воды в чашу мультишефа Cosori, установите решетку для приготовления на пару, затем поместите на нее форму для выпечки.

Шаг 6

Установите крышку на мультишеф.

Шаг 7

Выберите программу "Cake", отключите функцию Keep Warm, установите высокое давление и время 25 минут, затем нажмите кнопку Start.

Шаг 8

Оставьте мультишеф на 5 минут для сброса давления, затем переместите переключатель выпуска пара в положение Vent, чтобы сбросить оставшееся давление.

Шаг 9

Осторожно откройте крышку, извлеките решетку. Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры, затем оставьте в холодильнике не менее чем на 8 часов.

Шаг 10

Сверху украсьте лимонным курдом, нарежьте и подавайте.

Подходящий аэрогриль
Удивите своих близких новыми блюдами из аэрогриля!
Удивите своих близких новыми блюдами из аэрогриля!
Подписывайтесь на обновления рецептов и становитесь настоящими шеф-поварами на своей кухне
Получи скидку
Отправляя данные, Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности