Простой фалафель с дзадзики

Простое блюдо из нута с соусом дзадзики.
Простой фалафель с дзадзики
Ингредиенты   27 ингредиентов
Время приготовления   11 минут
Количество персон   6 персон
636
Ингредиенты
Фалафель:
400 г консервированного нута
25 г листьев свежей петрушки (без стеблей)
½ ч. л. свежего укропа (без стеблей)
2 тертых зубчика чеснока
2 рубленые головки репчатого лука
2 крупных яйца
1 ч. л. лимонной цедры
½ ст. л. соли
½ ч. л. сушеного кориандра
½ ч. л. сушеного тмина
1 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. разрыхлителя теста
90 г панировочных сухарей
2 ч. л. семян кунжута
Спрей для жарки
Дзадзики:
240 г греческого йогурта
15 г рубленых листьев свежей петрушки
1 ч. л. порезанного свежего укропа
½ ч. л. порезанных свежих листьев мяты
1 лимон
2 огурца, порезанных тонкими ломтиками
2 тертых зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению

ПОМЕСТИТЕ нут, петрушку, укроп и лук в кухонный комбайн с металлической насадкой. Измельчите содержимое до получения однородной массы, переложите в большую миску.

ДОБАВЬТЕ яйца, лимонную цедру, соль, тмин, кориандр, кунжутное масло и разрыхлитель теста и аккуратно взбейте, используя деревянную ложку или пластиковую лопатку.

ДАЙТЕ получившейся нутовой смеси остыть в течение как минимум 30 минут.

ВСТАВЬТЕ сетчатый противень в корзину умного аэрогриля Cosori.

ВЫБЕРИТЕ функцию «Предварительный разогрев», нажмите кнопку «Старт/пауза».

ВСЫПЬТЕ в нутовую смесь панировочные сухари и семена кунжута.

СФОРМИРУЙТЕ из смеси 10 шариков диаметром по 5 см, положите их на блюдо или сервировочную доску и обработайте каждый шарик спреем для жарки.

ПОМЕСТИТЕ фалафель на разогретый сетчатый противень.

УСТАНОВИТЕ температуру 220 °С, время приготовления — 11 минут. Включите Напоминание встряхнуть еду и нажмите кнопку «Старт/пауза».

ПЕРЕВЕРНИТЕ фалафель в середине процесса приготовления и повторно сбрызните спреем для жарки. Напоминание встряхнуть еду подскажет, когда именно.

ПЕРЕМЕШАЙТЕ все ингредиенты соуса дзадзики в миске среднего размера и добавьте соль и перец по вкусу.

ДОСТАНЬТЕ фалафель, когда он будет готов, и подавайте к столу с соусом дзадзики.

Подходящий аэрогриль
Удивите своих близких новыми блюдами из аэрогриля!
Удивите своих близких новыми блюдами из аэрогриля!
Подписывайтесь на обновления рецептов и становитесь настоящими шеф-поварами на своей кухне
Получи скидку
Отправляя данные, Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности