Треска в сметане

Старинный рецепт из поваренной книги начала XIX века. Окунитесь в прошлое, приготовив рыбу в сметане, как готовили ее наши предки!

11 ингредиентов

10 минут

2 персоны

419

Ингредиенты

2 куска филе трески

150 г сметаны

1 лук-шалот, мелко нарезанный

Ломтик свежего имбиря, мелко натертый

Соль, по вкусу

Лавровый лист

Черный перец молотый, по вкусу

Щепотка мускатного ореха, молотого

1 ч.л. муки

1-2 ст.л. растительного масла

2 ч.л. лимонного сока

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Сбрызните размороженную рыбу лимонным соком. Посолите, поперчите с обеих сторон и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут.

Шаг 2

Поместите сетчатый противень в корзину аэрогриля Cosori.

Шаг 3

Выберите программу “Preheat”, установите температуру 190℃ и время 4 минуты, затем нажмите Старт/Пауза.

Шаг 4

Поместите рыбу на предварительно разогретый сетчатый противень.

Шаг 5

Выберите программу приготовления “Seafood” или установите вручную температуру 190℃ и время 10 минут, затем нажмите Старт/Пауза.

Шаг 6

Обжарьте на сковороде лук в масле до золотистого цвета. Добавьте имбирь, муку, сметану, мускатный орех и лавровый лист. Готовьте около 5 минут на среднем огне.

Шаг 7

Извлеките и выбросите лавровый лист.

Шаг 8

Подавайте треску, полив сметанным соусом и посыпав мускатным орехом.

Подходящий аэрогриль