Воскресное жаркое

Жаркое присутствует среди традиционных блюд практически в любой стране. Этот вариант, британский, в меру пикантный, с необычным соусом. Попробуйте!

15 ингредиентов

82 минуты

6 персон

143

Ингредиенты

1,3-2 кг говяжьей вырезки

1 ч.л. соли

½ ч.л. черного перца

1 ч.л. чесночного порошка

1 ч.л. лукового порошка

½ ч.л. копченой паприки

1 ст.л. масла

400 г бэби-картофеля

4 крупные моркови, очищенные и нарезанные крупными кусками

1 большая луковица, измельченная

950 мл говяжьего бульона

2 ст.л. вустерширского соуса

60 мл воды

2 ст.л. кукурузной муки

Свежая петрушка, рубленая, для гарнира

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Натрите мясо со всех сторон солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком и копченой паприкой.

Шаг 2

Выберите программу "Sauté" на мультишефе Cosori и установите высокий температурный режим, затем нажмите кнопку Start.

Шаг 3

Добавьте масло в чашу мультишефа, положите мясо. Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

Добавьте картофель, морковь, лук, говяжий бульон и вустерширский соус. Нажмите кнопку Cancel, когда все будет готово.

Шаг 5

Установите крышку на мультишеф. Выберите программу Pressure Cook, установите высокое давление и время 1 час 15 минут, затем нажмите Start.

Шаг 6

Оставьте мультишеф на 15 минут для сброса давления, затем переместите переключатель выпуска пара в положение Vent, чтобы сбросить оставшееся давление.

Шаг 7

Осторожно откройте крышку, переложите мясо, картофель, лук и морковь на блюдо. Разделите мясо на кусочки с помощью двух вилок.

Шаг 8

Выберите программу "Sauté", установите высокий температурный режим, затем нажмите кнопку Start.

Шаг 9

Добавьте кукурузную муку в соус и помешивайте, пока соус не загустеет. По необходимости приправьте по вкусу. Нажмите кнопку Cancel, когда все будет готово.

Шаг 10

Подавайте соус поверх жаркого или на гарнир, украсив свежей петрушкой.

Подходящий аэрогриль