Ягодный крамбл с тимьяном и взбитыми сливками
344 просмотра

Ягодный крамбл с тимьяном и взбитыми сливками

Нежный ягодный крамбл с ароматом тимьяна, приготовленный в аэрогриле – идеальное сочетание сочных ягод и хрустящей крошки. Завершающий штрих – пышные взбитые сливки, которые дополняют вкус и создают неповторимый десерт.

Пищевая ценность:

На порцию | На 100 г

Калории
482 кКал
Белки
5 грамм
Жиры
24 грамм
Углеводы
60 грамм
Время приготовления
31 минута
Сложность
Ингредиентов
18
Острота

Распространенный аллерген

лактоза, белки коровьего молока, глютен, авенин, аллерген f44 (клубника)

Порции

Максимальное количество порций - 20

Вес одной порции - 241 г

Ингредиенты:
Взбитые сливки
  • Коричневый сахар 55,0 гр
  • Вода 60,0 мл
  • Густые сливки для взбивания 350,0 мл
Основа для крамбла
  • Мука 90,0 гр
  • Овсяные хлопья 50,0 гр
  • Разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • Пищевая сода 0,25 ч.л.
  • Сахар 50,0 гр
  • Коричневый сахар 55,0 гр
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло, холодное, нарезанное мелкими кубиками 85,0 гр
Ягодный слой
  • Свежая клубника, нарезанная ломтиками толщиной 6 мм 400,0 гр
  • Свежая ежевика 150,0 гр
  • Свежие листья тимьяна, измельченные 1,0 ст.л.
  • Сок лимона 0.5 лимона
  • Сахар 2,0 ст.л.
  • Кукурузный крахмал 0,5 ст.л.
  • Соль 0,125 ч.л.
Также потребуется
  • Бумага для выпечки
  • Миксер

Подходящие устройства:

Аэрогриль Cosori Air Fryer Pro LE CAF-L501 4,7 л
Аэрогриль Cosori Air Fryer Pro LE CAF-L501 4,7 л
Аэрогриль Cosori Smart Air Fryer CS158-AF 5,5л Black
Аэрогриль Cosori Smart Air Fryer CS158-AF 5,5л Black
Аэрогриль Cosori Dual Blaze™ Smart Air Fryer 6,4 л
Аэрогриль Cosori Dual Blaze™ Smart Air Fryer 6,4 л
Аэрогриль Cosori Premium II Plus Air Fryer 6,2 л
Аэрогриль Cosori Premium II Plus Air Fryer 6,2 л
Аэрогриль Cosori TurboBlaze™ 6,0 л
Аэрогриль Cosori TurboBlaze™ 6,0 л
Аэрогриль Cosori Dual Basket 8,5 л
Аэрогриль Cosori Dual Basket 8,5 л

Инструкция по приготовлению


1

Растворите коричневый сахар и воду в небольшой кастрюле на медленном огне, чтобы приготовить взбитые сливки. Когда сахар полностью растворится и превратится в сироп, снимите с огня и дайте остыть.


2

Поместите сетчатый противень в корзину аэрогриля Cosori.


3

Выстелите корзину пергаментной бумагой так, чтобы бумага поднималась примерно на 5 см с каждой стороны, создавая как будто чашу.


4

Положите клубнику, ежевику, тимьян, лимонный сок, сахар, кукурузный крахмал и соль в среднюю миску и перемешайте, затем осторожно выложите на пергамент.


5

Положите муку, овсянку, разрыхлитель, соду, сахар, коричневый сахар и соль в отдельную миску и перемешайте. Вмешайте масло пальцами, чтобы образовались крошки – штрейзель. Посыпьте крошкой ягодную начинку в корзине.


6

Выберите программу «Bake», установите температуру 155°C и время 16 минут, нажмите Preheat, чтобы отключить предварительный разогрев, затем нажмите Старт/Пауза.


7

Смешайте сироп с коричневым сахаром и сливками в миске среднего размера, взбейте миксером до образования устойчивых пиков. Охладите до использования.


8

Достаньте крамбл, когда будет готов, и подавайте со взбитыми сливками.