Вяленые яичные желтки

СМЕШАЙТЕ сахар и соль в миске до однородного состояния.

РАСПРЕДЕЛИТЕ половину смеси из сахара и соли по противню 15 x 15 см.

СДЕЛАЙТЕ в смеси из сахара и соли 6 выемок, используя заднюю часть ложки или мерную емкость.

ПОЛОЖИТЕ в каждую емкость по 1 яичному желтку, затем покройте их сверху остатками смеси из сахара и соли.

ЗАВЕРНИТЕ противень плотным слоем пластиковой пленки и поставьте в холодильник на 3-4 суток.

ДОСТАНЬТЕ яичные желтки из смеси сахара и соли (но будьте при этом осторожны) и положите в миску с водой.

СТРЯХНИТЕ остатки сахара и соли аккуратными движениями.

ПОЛОЖИТЕ яичные желтки равномерно на поддоны дегидратора Cosori.

УСТАНОВИТЕ температуру 60 °C и продолжительность сушки 3 часа, затем нажмите «Start/Stop».

ДОСТАНЬТЕ желтки, когда они будут готовы, и используйте в тертом виде для посыпки пасты или овощей.