Запеченная картошка с начинкой (а-ля Крошка-Картошка)
Картошка по хорошо известному рецепту – своими руками! Приготовленное легко и просто, это блюдо может стать обедом для всей семьи!
Пищевая ценность:
На порцию | На 100 г
Распространенный аллерген
аллерген f75 (яичный желток, вителлин), лактоза, белки коровьего молока
Порции
Максимальное количество порций - 20
Вес одной порции - 646 г
Кулинарный калькулятор
Сколько это в стаканах и ложках — для того количества порций, что выбрано выше.
- Сливки (можно заменить сметаной) 50 гр ¼ ст. (250 мл) · 2 ст. л.
- Сливочное масло растопленное 60 гр ¼ ст. (250 мл) · 3 ст. л.
- Сметана 50 гр ¼ ст. (250 мл) · 2 ст. л.
- Майонез 50 гр ¼ ст. (250 мл) · 2 ст. л.
- Томатная паста или соус 100 гр ⅓ ст. (250 мл)
Не пересчитываем: шампиньоны, куриное филе, консервированная кукуруза, любая зелень, кинза. Надёжной домашней меры у них нет, либо количество слишком мало для стакана и ложки.
Стакан — тонкий, 250 мл (полный до краёв). Ложка сыпучих — с горкой, как в исходных таблицах. Значения приблизительные: мука одного помола и одной влажности ложится в стакан плотнее другой, поэтому в выпечке весы точнее стакана.
Таблицы мер и весов
Грамм в стакане и в ложке. Показаны продукты этого рецепта, остальные найдутся поиском. Прочерк — надёжного числа нет.
| Продукт | Стакан 250 мл | Стакан 200 мл | Ст. л. | Ч. л. | Ст. л. без горки |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная | 160 г | 130 г | 30 г* | 10 г | 20 г |
| Мука кукурузная | 160 г | 130 г | 30 г* | 10 г | — |
| Мука рисовая | 170 г | 140 г | 30 г* | 10 г | — |
| Крупа манная | 200 г | 160 г | 25 г* | 8 г | — |
| Рис | 230 г | 180 г | 25 г* | 8 г | 20 г |
| Крупа гречневая | 210 г | 165 г | 25 г* | 7 г | — |
| Хлопья овсяные | 100 г | 80 г | 14 г* | 4 г | — |
| Сухари панировочные молотые | 125 г | 100 г | 15 г* | 5 г | — |
| Макароны(паста) | 230 г | 190 г | — | — | — |
| Чечевица | 180 г | 160 г | 12 г* | 4 г | — |
| Горох | 230 г | 205 г | 25 г* | — | — |
| Фасоль | 190 г | 150 г | 15 г* | 4 г | — |
| Крахмал | 180 г | 150 г | — | — | — |
| Сахар(песок) | 200 г | 180 г | 25 г* | 8 г | 14 г |
| Ванильный сахар | 200 г | 180 г | 25 г* | 8 г | — |
| Сахарная пудра | 180 г | 140 г | 25 г* | 10 г | — |
| Мёд | 325 г | 265 г | 35 г* | 12 г | — |
| Молоко сгущённое | 300 г | 250 г | 30 г* | 12 г | — |
| Варенье, джем, повидло | 330 г | 270 г | — | — | — |
| Соль | 320 г | — | 30 г* | 10 г | 22 г |
| Сода пищевая | — | — | 28 г* | — | — |
| Разрыхлитель теста | — | — | 12 г* | 4 г | — |
| Дрожжи сухие | — | — | 8 г | 3 г | — |
| Вода | 250 г | 200 г | 18 г | 5 г | — |
| Молоко | 250 г | 200 г | 20 г | 5 г | — |
| Кефир, простокваша, пахта | 255 г | 205 г | 20 г | 8 г | — |
| Сливки | 250 г | 200 г | 15 г | 5 г | — |
| Сметана | 260 г | 210 г | 25 г* | 10 г | — |
| Творог | 250 г | 200 г | 17 г | 5 г | — |
| Йогурт | 250 г | 200 г | 18 г | 6 г | — |
| Сыр творожный(сливочный) | — | — | 17 г* | — | — |
| Масло сливочное растопленноерастопленное | 240 г | 185 г | 20 г | 8 г | — |
| Сыр твёрдый тёртыйтёртый | 100 г | 80 г | — | — | — |
| Масло растительное(подсолнечное, оливковое) | 230 г | 190 г | 17 г | 5 г | — |
| Бульон | 250 г | 200 г | 18 г | 5 г | — |
| Вино | 250 г | 200 г | 18 г | 5 г | — |
| Уксус | 250 г | 200 г | 15 г | 5 г | — |
| Соевый соус | — | — | 15 г | 5 г | — |
| Сок фруктовый | 250 г | 200 г | 18 г | 5 г | — |
| Томатная паста(томат-пюре) | 300 г | 250 г | 30 г* | 10 г | — |
| Кетчуп | — | — | 22 г* | 7 г | — |
| Горчица | — | — | 18 г* | 6 г | — |
| Майонез | 250 г | 210 г | 25 г* | 10 г | — |
| Картофельштука — среднего размера1 картофелина ≈ 100 г | — | — | — | — | — |
| Лук репчатыйштука — среднего размера1 луковица ≈ 75 г | — | — | — | — | — |
| Помидорштука — среднего размера1 помидор ≈ 100 г | — | — | — | — | — |
| Огурецштука — среднего размера1 огурец ≈ 100 г | — | — | — | — | — |
| Свёклаштука — среднего размера1 свёкла ≈ 75 г | — | — | — | — | — |
| Лимонштука — среднего размера1 лимон ≈ 120 г | — | — | — | — | — |
| Яблокоштука — среднего размера1 яблоко ≈ 150 г | — | — | — | — | — |
| Бананштука — среднего размера1 банан ≈ 220 г | — | — | — | — | — |
| Клубника1 ягода ≈ 37 г | 150 г | 120 г | 25 г* | — | — |
| Малина | 140 г | 110 г | 20 г* | 5 г | — |
| Черника | 200 г | 160 г | 20 г* | 5 г | — |
| Клюква | 145 г | 115 г | 22 г* | 7 г | — |
| Вишня | 165 г | 130 г | 25 г* | 8 г | — |
| Изюмягода — среднего размера | 190 г | 155 г | — | — | — |
| Орехи грецкие | 170 г | 130 г | — | — | — |
| Миндаль | 160 г | 130 г | — | — | — |
| Арахис | 175 г | 140 г | 25 г* | 8 г | — |
| Кунжут | — | — | 12 г* | 4 г | — |
| Мак | 155 г | 135 г | — | — | — |
| Перец чёрный молотыймолотый | — | — | 18 г* | 5 г | — |
| Паприка молотая | — | — | 18 г* | 5 г | — |
| Корица молотая | — | — | 9 г* | 3 г | — |
| Кориандр молотыймолотый | — | — | 7 г* | 3 г | — |
| Куркума | — | — | 7 г* | 3 г | — |
| Чеснок сушёный(порошок)сушёный, порошком | — | — | 13 г* | — | — |
| Яйцо куриноекатегория C1, целиком1 яйцо ≈ 55 г | — | — | — | — | — |
* Ложка с горкой. У сыпучих она весит заметно больше ровной: мука — 30 г с горкой против 20 г без неё. Если в рецепте не сказано иначе, ложка считается с горкой.
Ингредиенты:
- Крупные клубни картофеля в кожуре, вымытые и высушенные 4 шт.
- Оливковое масло 4,0 ст.л.
- Луковица 2,0 шт
- Шампиньоны, мелко нарезанные 200,0 гр
- Чеснок (зубчик) 1,5 шт
- Сливки (можно заменить сметаной) 50,0 гр
- Сливочное масло 60,0 гр
- Куриное филе 200,0 гр
- Сладкий перец, нарезанный кубиками 1,0 шт
- Консервированная кукуруза 70,0 гр
- Сметана 50,0 гр
- Майонез 50,0 гр
- Любая зелень 30,0 гр
- Томатная паста или соус 100,0 гр
- Кинза 20,0 гр
- Острая приправа щепотка
- Соль, перец По вкусу
Подходит для аэрогрилей
Инструкция по приготовлению
Крупный шрифт включён. Нажмите на шаг, чтобы отметить его сделанным.
Поместите сетчатый противень в корзину аэрогриля Cosori.
Выберете программу “Preheat”ручной режим, установите температуру 180°C, затем нажмите Старт/Пауза.
Полейте каждую картофелину 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте солью.
Заверните картофель в фольгу* плотно и положите на предварительно разогретый сетчатый противень строго в один слой. Следите, чтобы верх фольги не касался верхних нагревательных элементов. Выпекать картофель можно и без фольги.
Поместите картофелины на предварительно разогретый сетчатый противень. Установите температуру 180°C и время 12 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Нарежьте обе луковицы кубиками и обжарьте половину на сливочном масле в сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и когда они подрумянятся, добавьте мелко натертый 1 зубчик чеснока и влейте сливки. Обжаривайте еще 1 минуту. Затем переложите в миску и отложите первую начинку в сторону.
Обжарьте вторую половину лука, затем добавьте мелко нарезанное куриное филе и сладкий перец. Жарьте до готовности. Затем добавьте консервированную кукурузу. Смешайте до однородности.
Смешайте сметану, майонез, зелень, мелко натертую половину зубчика чеснока, приправьте солью и перцем. Отложите соус в сторону.
Смешайте томатную пасту и кинзу, приправьте солью и перцем для приготовления второго соуса.
Срежьте с готового картофеля крышечку вдоль и выскребите мякоть, чтобы появилось углубление.
Выложите в углубление двух картофелин поочередно первый соус и грибную начинку, затем немного картофельной мякоти. Повторите снова. Сверху присыпьте натертым сыром.
Выложите в углубление оставшихся картофелин второй соус и куриную начинку, затем немного картофельной мякоти. Повторите снова. Сверху присыпьте натертым сыром.
Поместите картофелины снова на сетчатый противень. Установите температуру 180°C и время 5 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Достаньте картофель, как будет готов, и подавайте горячим.
* Использование фольги в аэрогриле требует особой осторожности, так как это может быть небезопасно. Пожалуйста, следите внимательно за приготовлением, если выберете этот метод запекания и следуйте рекомендациям.
Приготовили? Оцените рецепт
Вопросы о приготовлении
Запеченная картошка с начинкой (а-ля Крошка-Картошка): сколько времени готовить?
Около 32 минут от начала готовки до подачи. Из них 15 мин уходит на подготовку продуктов и 17 мин на само приготовление.
На каких моделях Cosori можно приготовить этот рецепт?
Рецепт рассчитан на TurboBlaze™ 6,0 л, Dual Blaze™ 6,4 л, TurboTower Pro 10,8 л, Premium II Plus 6,2 л, Smart Air Fryer CS158-AF, Air Fryer CP158-AF (чёрный), Air Fryer CP158-AF (белый), Air Fryer CP158-AF (красный), Air Fryer Pro LE CAF-L501.
Сколько получается порций и какая калорийность?
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции. Вес одной порции 646 г. В одной порции 775 ккал, белки 23 г, жиры 45 г, углеводы 69 г.
