Мощность и скорость с новым аэрогрилем Cosori Turbo Blaze 6,0 л

Cosori Turbo Blaze 6,0 л выделяется в линейке Cosori тремя вещами: 10 программами (включая «Расстойку» для теста), DC-мотором и режимом TURBO — с ним, например, 800 г куриных крылышек готовятся за 15-18 минут вместо 25. Разбираем, что стоит за каждой особенностью.

Уникальность и практичность

Cosori Turbo Blaze предлагает 10 программ приготовления: “Аэрогриль”, “Гриль”, “Прожаривание”, “Замороженные продукты”, “Повторный разогрев”, “Выпечка”, “Сушка”, “Расстойка”, “Предварительный разогрев” и “Поддержание тепла”. Программа “Расстойка” (PROOF) – новая не только для линейки Cosori, но и для аэрогрилей в целом: она помогает дрожжевому тесту подняться без привычного “теплого места под полотенцем”. В программе “Расстойка” аэрогриль нагревается до 30-45°С, тесто ставят в специальную емкость или прямо в корзину, не накрывая, и ждут сигнала об окончании заданного времени.

Диапазон выбран не случайно: дрожжи теряют силу при температуре 45°С, а в холодном помещении тесто поднимается хуже, чем в тепле. Поэтому программа держит температуру в этом узком коридоре, и тесто для выпечки можно ставить подниматься прямо в корзине, без полотенца и подоконника. 

Программа “Сушка” (DRY) добавляет аэрогрилю функции дегидратора: диапазон 35-95°С позволяет сушить фрукты, овощи, мясо, рыбу, цветы и травы. По умолчанию программа работает 6 часов, но время можно выставить вручную – от 15 минут до 24 часов. Рецепты пастилы и джерки – в книге рецептов на сайте. 

Корзина Turbo Blaze – 6,0 л, рассчитана на порции для большой семьи. 

Еще более сильный мотор

Главная техническая особенность Turbo Blaze — DC-мотор: на момент выхода модели остальная линейка Cosori работала на AC, двигателях переменного тока; сейчас DC стоит также в Turbo Tower Pro и Iconic.

DC-мотор – это двигатель постоянного тока: он быстрее прогревается, поэтому быстрее готовит и точнее держит температуру и обдув. DC-моторы не требуют инверторов переменного тока, поэтому прибор может быть компактнее, и проще регулируются по скорости вращения – с более широким диапазоном, чем у AC-моторов.

У DC-мотора есть и минус на фоне привычного AC-мотора: он менее экономичен в потреблении электричества.

DC-мотор устроен так: электрическое напряжение на обмотках создает магнитное поле, ротор начинает вращаться, вращение передается на лопасти вентилятора, и тот выталкивает воздух через отверстия в устройстве. Так формируется поток горячего воздуха, который равномерно готовит пищу в аэрогриле.

Благодаря DC-мотору в аэрогриле появились четыре программы ускоренного приготовления: «Аэрогриль», «Прожаривание», «Гриль» и «Замороженные продукты».

Как работает режим TURBO

Режим TURBO отвечает за программы “Аэрогриль”, “Прожаривание”, “Гриль” и “Замороженные продукты”: они используют максимальную скорость вентилятора – 5, поэтому готовят быстрее не только духовки, но и обычных программ того же аэрогриля. 

В режиме TURBO аэрогриль повышает температуру и скорость обдува: пища готовится быстрее, а постоянный поток воздуха не дает ей подгореть. 

Обычный аэрогриль готовит примерно вдвое быстрее духовки, а с этим режимом – примерно втрое: 800 грамм куриных крылышек в аэрогриле Cosori без него готовятся за 25 минут, а с ним – за 15-18. Картошка фри – 13 минут вместо обычных 22. 

Подсказка: для лучшего результата в любой программе с этим режимом используйте сетчатый противень.

Сильные стороны модели

• нестандартный набор программ
• DC-мотор
• программы с режимом TURBO
• большая корзина на 6,0 л
• компактный дизайн
• стильный, немаркий корпус
• книга рецептов

Книга рецептов

Книга рецептов содержит 30 оригинальных рецептов от шеф-поваров Cosori, разработанных специально для этой модели: от тостов на завтрак до десертов, плюс основные блюда, гарниры и закуски.

Общая книга рецептов на сайте регулярно пополняется новыми блюдами от шеф-поваров Cosori – обновления можно отслеживать в соцсетях бренда.

Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу – там регулярно публикуют новые рецепты.