Гриль на открытом воздухе — это древний метод приготовления сочного и нежного мяса. Он использует уголь для создания вкусных дымных ароматов, которых нельзя получить нигде больше. По крайней мере, так было до появления аэрогрилей. С аэрогрилем вы можете наслаждаться теми же вкусами гриля с дополнительным удобством. Аэрогрили занимают гораздо меньше места, ими легко пользоваться, и они дают более здоровые результаты без потери вкуса!
Отличия аэрогриля: питание и вкус
Мы все любим то небесное ощущение, когда откусываем кусочек вкусной еды, но хотим, чтобы она была полезной для тела. Именно это отличает аэрогриль от конкурентов. Они требуют мало или вообще никакого масла для приготовления хрустящих и вкусных блюд. Меньше масла также означает меньше трансжиров и насыщенных жиров в вашей еде, давая тот же вкус жареного с меньшим количеством жира и угрызений совести.
Тем временем, уличные грили часто готовят еду при очень высоких температурах, что может обуглить мясо. Жир начинает гореть, что производит канцерогенные химикаты. Кроме того, гриль на угле создает много канцерогенного дыма. Аэрогрили позволяют готовить ту же еду при более низких температурах и без канцерогенного дыма.
Вместо угля для приготовления еды аэрогрили используют вентилятор для циркуляции горячего воздуха, который эффективно и равномерно готовит вашу еду. Горячий воздух также подрумянивает внешнюю сторону еды, придавая ей хрустящую текстуру гриля.
Рецепты, чтобы разжечь вашу креативность
Легкие куриные бедрышки BBQ в аэрогриле
- Выход: 4–6 порций
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 16 минут
Ингредиенты:
- 1½ чайной ложки кошерной соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка порошка чеснока
- 1 чайная ложка копченой паприки
- ½ чайной ложки порошка чили
- ½ чайной ложки порошка лука
- 2 фунта бедер курицы с косточкой и кожей
- Спрей с маслом
- 1 стакан соуса BBQ, разделить
Инструкция:
- Поместите решетку для жарки в корзину аэрогриля COSORI.
- Выберите функцию Предварительного нагрева, установите температуру 385°F, затем нажмите Start/Pause.
- Смешайте соль, перец, порошок чеснока, копченую паприку, порошок чили и порошок лука в маленькой миске.
- Обильно приправьте обе стороны бедер курицы смесью специй.
- Легко сбрызните обе стороны бедер курицы спреем с маслом.
- Положите бедра курицы кожей вверх на предварительно нагретую решетку для жарки.
- Выберите функцию Air Fry, установите время 16 минут, затем нажмите Start/Pause.
- Когда останется 4 минуты до конца приготовления, смажьте бедра курицы соусом BBQ с обеих сторон.
- Выньте курицу, когда она золотисто-коричневая и карамелизованная, затем смажьте дополнительным соусом BBQ и подайте.
BBQ-лосось в аэрогриле
- Выход: 4 порции
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 8 минут
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка темного коричневого сахара
- 1 чайная ложка кошерной соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка копченой паприки
- ¾ чайной ложки порошка чеснока
- ¼ чайной ложки молотого кумина
- ⅛ чайной ложки кайенского перца
- 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
- 4 филе лосося (по 5–6 унций каждое)
- Спрей с маслом
- ½ лайма
Инструкция:
- Поместите решетку для жарки в корзину аэрогриля COSORI.
- Выберите функцию Предварительного нагрева, установите температуру 350°F, затем нажмите Start/Pause.
- Смешайте темный коричневый сахар, соль, перец, копченую паприку, порошок чеснока, кумин, кайенский перец и кленовый сироп в маленькой миске.
- Натрите смесью верхушки филе лосося, используя руки, чтобы равномерно распределить тонкий слой.
- Легко сбрызните лосось спреем с маслом.
- Положите филе лосося на предварительно нагретую решетку для жарки.
- Выберите функцию Air Fry, установите температуру 350°F и время 8 минут, затем нажмите Start/Pause.
- Выньте лосось, когда он легко распадается на хлопья и верхушка карамелизована. Если предпочитаете более прожаренный лосось, готовьте дополнительные 2–3 минуты.
- Выжмите ½ лайма на верхушки лосося, затем подайте.
Советы по аэрогрилю для идеального гриляПустой заголовок
Ключ к получению вкуса гриля в аэрогриле — предварительный нагрев. Вы хотите убедиться, что аэрогриль достиг правильной температуры перед тем, как положить еду, чтобы добиться максимальной хрусткости. Также лучше предварительно нагревать до более высокой температуры, такой как 400°F. Распаленный аэрогриль воспроизведет высокую температуру гриля, чтобы дать тот вкусный эффект обжаривания.
Как только вы положите еду внутрь, не забудьте снизить температуру примерно до 380°F, чтобы еда не пережарилась. Начальная высокая температура даст эффект гриля, в то время как более низкая температура обеспечит, чтобы еда не пережарилась внутри.
Когда вы жаждете тех соблазнительных вкусов гриля, не довольствуйтесь рискованным приготовлением на угле. Дайте вашему телу и вкусовым рецепторам качество, которое они заслуживают, с аэрогрилем COSORI.
