Неискушенный человек, который недавно приобрел аэрогриль Cosori или только присматривается к гаджету, зачастую полагает, что прибор годится только для приготовления простых мясных или овощных блюд. Немногие знают о больших возможностях аэрогриля в приготовлении десертов. Каким именно – будем разбираться.
Особенности приготовления
Аэрогриль становится всё более популярным кухонным прибором благодаря своей универсальности и удобству использования. Использование аэрогриля для приготовления десертов открывает новые горизонты для кулинарных экспериментов. Гаджет производит деликатную термическую обработку, сохраняя нежную текстуру блюда, не “пережаривая” продукты. Во всех моделях аэрогриля Cosori (кроме Pro LE CAF-L501 4,7 л) есть специальная предустановленная программа для приготовления выпечки – “Bake”. По умолчанию программа выставляет температуру от 150 до 165°C – оптимальную для приготовления многих десертов. Однако по необходимости можно вручную выставить любую температуру и время приготовления чтобы добиться золотистой корочки и мягкой сердцевины.
Аэрогриль способствует снижению количества используемого масла и жиров, поэтому десерты могут быть менее калорийными и более полезными. Это особенно актуально для тех, кто следит за питанием и стремится к здоровому образу жизни, не отказываясь при этом от сладких удовольствий.
Что приготовить?
Меренговый рулет
Меренговый рулет — это нежный десерт с воздушной текстурой и легкой сладким вкусом. Основу рулета составляет меренга, то есть запеченные до мягкой корочки взбитые яичные белки с сахаром. После охлаждения меренгу покрывают сливочным кремом, добавляют свежие ягоды, а затем аккуратно сворачивают в рулет. Этот десерт сочетает хрустящую оболочку и кремовую начинку, делая его идеальным десертом к кофе или чаю. Кажется невероятным, но приготовить меренгу в аэрогриле можно быстрее, чем в духовке! И результат ничем не будет уступать аналогу, приготовленному традиционным способом.
Крем-брюле в аэрогриле
Крем-брюле — классический французский десерт с изысканным сливочным вкусом и карамельной корочкой. Основу десерта составляет насыщенный крем на основе сливок, молока, яичных желтков и сахара, который запекается до нежной, шелковистой текстуры. Перед подачей поверхность крема посыпают сахаром и карамелизируют, создавая тонкий хрустящий слой. Этот контраст текстур — мягкий крем и хрустящая карамель — делает крем-брюле настоящим кулинарным шедевром. Приготовить его в аэрогриле гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.
Синнабоны с корицей
Мягкие и ароматные синнабоны приготовить в аэрогриле очень легко! Получаются нежные, душистые булочки с корицей, без жесткой корки. Для их приготовления тесто раскатывают, посыпают смесью корицы и сахара, а затем сворачивают в рулет и нарезают на порции. После запекания булочки становятся нежными, воздушными и наполняют кухню согревающим ароматом корицы. Синнабоны идеально подходят для уютного чаепития и подарят наслаждение каждому любителю сладкой выпечки.
Галета с яблоками и крем-чизом
Этот лёгкий и ароматный десерт с хрустящей основой и нежной начинкой, так любимый многими, готовится очень просто. Песочное тесто раскатывают в круг, покрывают слоем крем-чиза и выкладывают сверху дольки яблок. Края теста слегка подворачивают, придавая галете её фирменный деревенский вид, и выпекают до золотистого цвета. В результате получается сочная, немного карамелизованная яблочная начинка на фоне кремовой мягкости и хрустящего теста.
Белковое печенье с кокосом
Приготовить всем известные печенья кокосанки можно не только в духовке, но и в аэрогриле. Получится такой же лёгкий и воздушный десерт с насыщенным ароматом кокоса и нежной текстурой, но за более короткое время. Чтобы приготовить кокосанки, нужно взбить яичные белки с сахаром, добавить кокосовую стружку и сформировать шарики размером с грецкий орех. Печенья выпекают в аэрогриле до золотистого цвета – около 10 минут. Готовое печенье имеет хрустящую корочку снаружи и мягкий, слегка тягучий центр. Этот десерт подходит для тех, кто предпочитает легкие угощения с ярким вкусом, а также тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Удобство и скорость приготовления — значимые преимущества аэрогриля. Десерты, приготовленные в аэрогриле, требуют меньше времени по сравнению с традиционными методами выпечки в духовке. Таким образом, аэрогриль представляет собой отличное решение для приготовления десертов, сочетая в себе удобство, экономию времени и возможность создавать полезные и вкусные сладости. Независимо от того, предпочитаете вы классические торты и печенье или экспериментируете с новыми рецептами, аэрогриль станет надежным помощником на кухне, помогая воплотить самые необычные кулинарные идеи в жизнь!
