Аэрогриль, мультиварка или пароварка: что лучше

Выбирать между аэрогрилем, пароваркой и мультиваркой (мультиповором, мультишефом) следует, исходя из предпочтений в еде вашей семьи, диетических ограничений и привычек в приготовлении пищи. Расскажем о каждом из этих устройств, чтобы вы могли понять, какой из них окажется более ценным приобретением для вашей кухни.

Прежде чем сделать выбор, рассмотрим основные различия между этими тремя типами кухонной техники, выясним, отличается ли вкус блюд.

Если коротко. Аэрогриль нужен тем, кто хочет жарить и запекать с хрустящей корочкой и минимумом масла; мультиварка — тем, кто чаще варит и тушит: каши, супы, рагу; пароварка — тем, кто держит строгую диету и ест приготовленное на пару. Корочки от мультиварки и пароварки ждать не стоит, а самый широкий набор функций — у аэрогриля. Различия по пунктам — в таблице.

	Аэрогриль	Мультиварка	Пароварка
Принцип приготовления	Поток горячего воздуха	Варка и тушение под нагревом	Готовка на пару
Хрустящая корочка	Да, равномерная	Ожидать не стоит	Не подходит
Масло и жир	Минимальное добавление масла	Меньше жира	Без добавления жира
Набор функций	Выпекание, жарка, гриль, тушение, сушка	Варка, тушение, выпечка, каши, йогурт	Только приготовление на пару
Коронные блюда	Картофель фри, куриные крылышки	Рагу, каши, супы, йогурт	Овощи, рыба, морепродукты, мясо
Кому подойдёт	Жарка и запекание с корочкой	Медленное приготовление и тушение	Строгая диета, пища на пару

Отличия

Аэрогриль, мультиварка и пароварка — это разные кухонные приборы, каждый из которых имеет свои уникальные способы приготовления пищи. Вот основные отличия между ними:

1. Аэрогриль.

• Горячий воздушный поток. Обеспечивает равномерное распределение тепла, что способствует скорости и однородности приготовления пищи. В аэрогриле Cosori используется технология Air Crisp — бережный обдув, чтобы пища не пригорала.
• Многофункциональность. Устройство имеет функции выпекания, жарки, гриля, тушения и сушки. Аэрогриль можно назвать универсальным помощником на кухне.
• Здоровое питание. Технология позволяет готовить с минимальным добавлением масла, что делает блюда более здоровыми, сохраняя при этом хрустящую корочку и равномерное прожаривание.
• Универсальность в использовании. Подходит для широкого ассортимента блюд, включая мясо, овощи и выпечку.
• Экономия времени. Быстрота готовки позволяет сократить время, проведенное на кухне. Процесс готовки с аэрогрилем удобный и менее трудоемкий.

2. Мультиварка. 

• Мультифункциональность. Это устройство объединяет несколько методов обработки продуктов — варка, тушение и выпечка.
• Разнообразие функций. В арсенале функций есть варка, тушение, выпечка, варка каш и ферментация йогуртов, а в некоторых моделях также варка под давлением. Таким универсальным прибором является мультишеф Cosori.
• Удобство использования. Благодаря автоматическим программам, устройство идеально подходит для медленного тушения различных блюд.
• Экономия времени. Автоматические настройки и различные режимы готовки позволяют экономить время, особенно при приготовлении сложных блюд.
• Здоровое питание. Мультиварка позволяет готовить пищу с меньшим количеством жира, что способствует более здоровому образу жизни.

3. Пароварка. 

• Использование пара для готовки. Приготовление продуктов на пару помогает сохранить большую часть витаминов и минералов. Пища получается более здоровой.
• Многообразие вкуса. Пароварка позволяет готовить разнообразные блюда, включая овощи, рыбу, морепродукты, мясо и даже десерты, сохраняя при этом их естественные вкусовые качества.
• Поддержание здорового питания. Этот способ приготовления исключает необходимость добавления жира, сохраняя естественный вкус и полезные свойства продуктов, что делает его идеальным для диетических и легких блюд.
• Поддержание влажности продуктов. Готовка на пару помогает сохранять водный баланс продуктов, предотвращая их пересыхание и сохраняя сочность.

Если готовите разное и часто, берите прибор с самым широким набором функций: аэрогриль. Если варите и тушите почти каждый день, хватит мультиварки. Отдельная пароварка нужна только для строгой диеты на пару.

В чем лучше запекать и жарить: в аэрогриле или мультиварке?

Аэрогриль лучше подходит для жарки и запекания, обеспечивая хрустящую корочку и равномерное приготовление, в то время как мультиварка предлагает медленное приготовление и тушение. Вот основные характеристики каждого устройства.

1. Аэрогриль.

• Использует горячий воздух для приготовления пищи, что обеспечивает равномерное проникновение тепла.
• Идеален для жарки, гриля и запекания, так как создает хрустящую корочку.
• Хорошо подходит для мяса, рыбы, овощей и даже для выпечки.

2.   Мультиварка.

•  Универсальное устройство, подходящее для жарки, варки, тушения и запекания.
• Идеально подходит для таких блюд, как рагу, каши, супы.
• Имеет множество автоматических программ, с помощью которых готовить еще проще.

3.   Пароварка.

• Использует пар для приготовления пищи, что является более здоровым вариантом, поскольку сохраняет больше питательных веществ.
• Не подходит для жарки или создания хрустящей корочки.
• Идеальна для овощей, рыбы, морепродуктов и некоторых видов мяса.

Практический вывод: если в списке частых блюд есть картофель фри, крылышки или что-то ещё с хрустящей корочкой, нужен именно аэрогриль, замены ему в этой тройке нет.

Можно ли заменить аэрогриль мультиваркой и наоборот?

Заменить аэрогриль мультиваркой возможно в некоторых случаях, но с определёнными оговорками. Мультиварка, как универсальное устройство, предлагает различные функции, включая тушение, варку и запекание, но она не может полностью воспроизвести эффект жарки с конвекцией, который обеспечивает аэрогриль. Если в мультиварке нет возможности приготовления под давлением, то она хорошо справится с приготовлением рагу или каши со стандартной затратой времени. Мультиварка может использоваться для запекания, но в этом случае ожидать хрустящую корочку не стоит.

Заключение

Выбирая между аэрогрилем, мультиваркой и пароваркой, стоит учитывать специфику готовки блюд и личные кулинарные предпочтения: за корочкой стоит идти к аэрогрилю, за тушением и кашами к мультиварке (с оговоркой на приготовление под давлением, если оно есть в модели), за строгой диетой на пару к пароварке. Если склоняетесь к аэрогрилю, в полном гиде по аэрогрилям собраны критерии выбора и таблица моделей Cosori под разные задачи.