Когда появились аэрогрили и как они изменились

Многие помнят старые, большие, шумные аэрогрили, которые бытовали на дачах или в городских квартирах. С тех пор эти гаджеты сильно изменились. Какие они, современные аэрогрили, и в чем их принципиальное отличие от прежних?

Жарка горячим воздухом

Основная идея аэрогриля до сих пор остается прежней – это принцип приготовления за счет обдува горячим воздухом пищи в закрытом пространстве (корзине или камере). Как и прежде, в аэрогриле происходит нагрев от ТЭН или другого элемента, а мощный вентилятор разгоняет воздух по камере, обволакивая пищу со всех сторон. В комплекте к аэрогрилям Cosori для этой цели идет сетчатый противень, который позволяет пище готовиться и снизу. 

Поскольку в аэрогриле еда готовится за счет воздуха, масло использовать не обязательно: еда не пригорит, а хрустящая корочка получится в любом случае. За это аэрогрили ценят спортсмены и нутрициологи, те, кто сидит на диете или придерживается принципов ПП. 

Исторические корни

Прообразом современного аэрогриля стала конвекционная печь, изобретенная в 1914 году. Широкого распространения она не получила и оставалась полузабытой до 1945 года, когда появилась более современная и продвинутая модель. На признание этой духовки повлияли и внешние обстоятельства: Вторая мировая война и сокращение площади жилых помещений изменили условия жизни людей. Кухни стали меньше, прислуга в частных домах встречалась все реже, готовка легла почти исключительно на самих хозяек, наравне с уборкой, стиркой и уходом за детьми. На этой волне печь, способная готовить быстрее и оснащенная таймером, стала востребованной.

Аэрогрили как таковые появились еще позже – в 1980-е годы. К концу десятилетия они появились и в России. Это были крупные приборы с простым ручным управлением и ограниченными функциями. Аэрогриль заменял духовку на даче или в квартире со слишком маленькой кухней. Чаще всего аэрогриль покупали как раз для загородных домов, где не было возможности провести газ и установить привычную газовую или электрическую плиту. 

В те времена аэрогрили портились из-за перегрева. Нагревался металлический корпус, а из-за перегрузки электричества мотор мог легко сгореть. При длительном использовании еда в аэрогрили начинала готовиться неравномерно. К тому же, к ним боялись подпускать детей, так как в гаджете было мало защитных функций. По этим причинам в сознании многих до сих пор слово “аэрогриль” ассоциируется с теми устаревшими и небезопасными приборами. Однако у них мало общего с современными моделями.

Современные аэрогрили

Аэрогрили Cosori — это гаджеты с широким функционалом, набором защитных функций и стильным дизайном. 

Линейка включает модели с различным объемом корзины: от 3,8 л до 6,4 л. Функциональность аэрогрилей выросла: сейчас каждый аэрогриль имеет от 7 до 13 режимов работы, есть программы приготовления под отдельные виды блюд. В одно касание можно выставить параметры для курицы, мяса, рыбы, овощей или выпечки, включить программу поддержания тепла или повторного разогрева. Функция Shake напомнит, когда нужно перевернуть еду. 

Аэрогрили Cosori

Часть моделей ниже — CS158-AF, CP158-AF, Pro LE CAF-L501 и Premium II Plus — снята с производства; актуальная линейка — в каталоге.

В линейке есть аэрогриль Cosori Dual Blaze® 6,4 л с умным управлением и 12 режимами работы. Двойной ТЭН обеспечивает равномерное пропекание без необходимости переворачивать продукты во время приготовления.

Модель Cosori TurboBlaze™ 6,0 л оснащена мощным DC-мотором, который позволяет готовить быстрее при высоких температурах и предлагает 10 программ, включая 4 с режимом TURBO. 

У модели Cosori Premium II Plus Air Fryer 6,2 л есть смотровое окно и подсветка для контроля процесса приготовления.

Модели CS158-AF и CP158-AF имеют много схожих черт. Объем корзины обеих – 5,5 литров, есть 13 режимов работы, похоже расположение иконок на дисплее. Основное отличие – это присутствие умного управления в CS158-AF. 

Для небольших семей и кухонь есть компактная модель Cosori Air Fryer Pro LE CAF-L501 4,7 л с 9 режимами работы, позволяющими готовить как привычные блюда, так и выпечку. 

Каждая модель аэрогрилей Cosori создана из безопасных материалов, без бисфенола А и перфтороктановой кислоты. Корпус из пластика с металлом не нагревается, ручка тоже защищена от нагрева, даже после длительной работы прибора. Если аэрогриль перегреется, он автоматически отключается. Антипригарное покрытие при правильном обращении служит долго.

К каждой модели прилагается собственная книга рецептов, а в разделе «Рецепты» на сайте можно найти ещё больше вариантов блюд. 

Подведение итогов

Аэрогрили Cosori — простые в использовании многофункциональные устройства для широкого спектра блюд: помогают разнообразить рацион и приготовить еду быстрее. По сравнению со старыми приборами 1980-1990-х годов у них меньше рисков перегрева и больше защитных функций.