Аэрогриль и духовка — два популярных кухонных устройства, которые, на первый взгляд, выполняют похожие функции. Несмотря на некоторые сходства, есть существенные отличия, касающиеся их устройства и принципа работы.
Давайте сравним аэрогриль и его предшественницу – электрическую духовку, и посмотрим в чем они больше всего различаются.
В чем разница?
Аэрогриль – это довольно новый гаджет, поэтому многим из нас он непривычен и у кого-то может вызвать недоверие. Но мы считаем, что аэрогриль – это будущее, которое уже наступило. Все бо́льшее количество людей покупает себе этот прибор, чтобы облегчить быт и рутинную готовку, а кто-то даже полностью заменяет им все прочие кухонные гаджеты.
Аэрогриль располагает многими преимуществами перед обычной духовкой. Как правило, он потребляет меньше энергии, так как нагревается быстрее, равномерно выпекает и жарит пищу. В аэрогриле есть возможность готовить еду без добавления масла или снизив его количество на 85%, что делает блюда более здоровыми. В аэрогриле можно и запекать, и жарить как на сковороде, в то время как в духовке можно только испечь что-то. У него другой принцип приготовления: аэрогриль использует технологию циркуляции горячего воздуха. Духовка же готовит прямым нагревом, поэтому некоторые приборы не могут пропечь блюдо равномерно.
Очевидное различие между аэрогрилем и духовкой – это их размеры: аэрогриль существенно меньше. Это можно назвать его преимуществом, которое особенно приглянется обладателям маленьких кухонь. Что же касается объема чаши или камеры, то тут вы скажете: “Ведь в духовку больше помещается!”, но мы все-таки поспорим с вами.
В духовку может поместиться большой противень с пирогом или мясом, однако насколько равномерно блюдо пропечется зависит от качества вашего прибора. Проблема многих духовок, даже хороших, качественных, заключается в том, что часто блюда оказываются пропеченными только с одной стороны. Верхний нагревательный элемент будет прогревать центр противня, а еда по краям останется недопеченной или недостаточно подрумяненной.
Другой минус духовки состоит в том, что в большинстве случаев в ней не получится запекать что-либо сразу на двух уровнях. Нагревательные элементы в современных духовках расположены сверху и снизу и воздействуют на приготовляемое блюдо с обеих сторон. Установив два противня один на другой еда может не приготовиться хорошо, а про хрустящую корочку, по крайней мере, на нижнем противне, можно и вовсе забыть.
В аэрогриле же внутреннего пространства значительно меньше. Оно быстрее нагревается (в аэрогриле Cosori Dual Blaze® 6,4 л – мгновенно!) и пища готовится быстрее. Технология обдува горячим воздухом Air Crisp в аэрогрилях Cosori позволяет пище не только хорошо и равномерно пропекаться, но и приобретать хрустящую корочку, даже если вы не использовали масло.
Важным преимуществом аэрогрилей перед духовкой является наличие предустановленных программ. Буквально в одно касание можно включить программу, настроенную на идеальные время и температуру, подходящие под тип вашего блюда. Не нужно искать в книгах рецептов или интернете какие нужно выставить температуру и время, чтобы еда пропеклась и не пережарилась – аэрогриль сделает это за вас. А наличие умного управления (есть в аэрогрилях Cosori моделей Smart Air Fryer CS158-AF 5,5 л, Smart Air Fryer CAF-LI401S 3,8 л, Smart Air Fryer Dual Blaze® 6,4 л) еще более упростит готовку – вы можете включать и выключать гаджет, а также следить за процессом приготовления через смартфон, находясь вдали от кухни.
Не стоит забывать и об экономических преимуществах аэрогриля. Во-первых, аэрогрили потребляют меньше энергии, чем духовки, так как работают более короткие периоды времени и рассчитаны на нагрев камеры меньшего размера. Во-вторых, хороший аэрогриль стоит дешевле, чем самая простая духовка. В-третьих, на приготовление блюда в аэрогриле требуется меньше продуктов, чем в духовке, для получения того же результата. В духовке мясо, рыба и овощи готовятся дольше и за это время теряют бо́льшее количество влаги. Поэтому, после приготовления, можно заметить, насколько меньше по объему стали ваши продукты.
Суммируя все вышесказанное, можем сделать следующие выводы.
Преимущества аэрогриля перед духовкой:
- Универсальность: аэрогриль может выполнять множество функций, включая жарку, запекание, выпечку, гриль и размораживание. Духовка обычно ограничена только запеканием и выпечкой.
- Быстрота приготовления: аэрогриль использует циркуляцию горячего воздуха, что значительно сокращает время приготовления по сравнению с духовкой.
- Равномерное приготовление: циркуляция воздуха в аэрогриле обеспечивает равномерное приготовление пищи со всех сторон, что приводит в результате к получению более сочных и нежных блюд.
- Меньше жира: аэрогриль позволяет готовить пищу с минимальным количеством масла или жира, поэтому еда, приготовленная в аэрогриле – более здоровая, подходит тем, кто придерживается диеты, а также спортсменам и детям.
- Простота очистки: аэрогриль имеет съемную чашу и аксессуары, которые легко мыть. Их даже можно мыть в посудомоечной машине. Духовку труднее чистить из-за ее большого размера и наличия труднодоступных мест.
- Удобное управление: аэрогрили имеют предустановленные программы, настроенные на идеальные время и температуру приготовления вашего блюда. А наличие умного управления позволяет готовить, находясь непосредственно вдали от гаджета.
- Компактность: аэрогрили меньше и компактнее, чем духовки, что делает их идеальными для небольших кухонь или квартир-студий.
Сравнение технических характеристик:
| | Аэрогриль Cosori(данные зависят от модели) | Духовка (средние значения) |
| Функциональность | жарка, запекание, выпечка, гриль и размораживание | запекание и выпечка, |
| Количество программ | от 7 до 13 | 1 |
| Мощность мотора | 1500 Вт | 2000 Вт |
| Время приготовленияцелой курицы | 45 минут | 2 часа |
| Температурный диапазон | (максимальные значения) от 75 до 230°C | 70-250°C |
| Габариты | в среднем – 25х30х30 | 60х60х60 |
| Объем | 3,8 – 6,4 л | 75 л |
| Управление | Умное, электронное | Механическое, сенсорное |
Различия между аэрогрилем и духовкой позволяют их использовать для разных целей. Они, конечно, могут и дополнять друг друга, поскольку преимущества есть у каждого свои. Но если Вы еще не начали готовить в аэрогриле, то, возможно, наступило время и вам попробовать этот вариант! Удобство использования и приготовления очевидны, и мы верим, что аэрогриль станет Вашим верным помощником!
Для выбора между аэрогрилем и духовкой стоит учесть несколько факторов. Аэрогриль является более компактным и быстрее нагревается, что может быть удобно для быстрой приготовки небольших порций. Духовка, с другой стороны, предлагает больше пространства для готовки и более равномерное распределение тепла. Плюс, в ней можно готовить более широкий спектр блюд, включая запеканки и пироги. Выбор между аэрогрилем и духовкой зависит от ваших предпочтений и требований к приготовлению пищи.
Сначала я был скептически настроен к новым кухонным гаджетам, но аэрогриль действительно изменил моё мнение. Это удивительно, как он облегчает приготовление и открывает новые горизонты для кулинарного творчества. Теперь я экспериментирую с рецептами чаще и получаю удовольствие от каждого приготовленного блюда.
После многих лет приготовления в духовке я открыла для себя аэрогриль и теперь не могу представить свою кухню без него. Эта технология не только упрощает процесс приготовления, но и делает его более эффективным и здоровым. Я рекомендую аэрогриль всем, кто любит кулинарию и открыт к новым возможностям.
Использование аэрогриля действительно изменило мои кулинарные привычки. Теперь я могу готовить вкусные и здоровые блюда без лишнего масла, что идеально подходит для моего образа жизни. Очень ценю, что аэрогриль занимает мало места на кухне, что важно для моей небольшой квартиры.
Переход на аэрогриль для меня стал настоящим открытием в мире кулинарии. Работая в стартапе, каждая минута на счету, и аэрогриль помогает мне не только экономить время на приготовлении еды, но и поддерживать здоровый образ жизни. Люблю, что могу быстро приготовить ужин, не жертвуя его качеством.
Как молодой родитель, я понимаю, как важно обеспечить своих детей здоровым и сбалансированным питанием, особенно когда времени на приготовление еды очень мало из-за работы и ухода за детьми. Для меня аэрогриль стал настоящим спасением, он позволяет готовить быстро и просто, сохраняя все полезные свойства продуктов. Я удивлена, насколько вкусными и аппетитными получаются блюда для моих детей в аэрогриле, и вижу, как они с удовольствием едят все приготовленное. Это не только удобно для меня, но и обучает моих детей правильному отношению к здоровому питанию с самого детства. Я рекомендую всем молодым родителям попробовать использовать аэрогриль в своей кухне, это действительно удивительный инструмент для готовки здоровых и вкусных блюд.
Как молодой родитель, я понимаю, как важно обеспечить своих детей здоровым и полноценным питанием, особенно при ограниченном времени. Я тоже ищу быстрые и простые кулинарные решения, которые помогут мне совмещать заботу о семье и работу. Я обнаружил, что использование аэрогриля – это отличный способ приготовить здоровые блюда для детей, сохраняя все полезные витамины и минералы. Важно учить детей с малых лет основам правильного питания, и аэрогриль при этом становится настоящим спасением. В итоге, для меня выбор очевиден – аэрогриль всегда удобнее и быстрее, чем обычная духовка. Вы тоже пробовали использовать аэрогриль для приготовления детских блюд? Расскажите свой опыт!
С тех пор как аэрогриль появился в нашем доме, приготовление еды для большой семьи стало намного проще и здоровее. Это устройство существенно превосходит традиционную духовку благодаря своей способности быстро нагреваться и готовить пищу, сохраняя при этом все питательные вещества и вкус. Теперь не нужно ждать, когда духовка прогреется, а затем ещё гадать, получится ли блюдо как надо. Аэрогриль дарит нам возможность наслаждаться вкусной и здоровой пищей каждый день, что делает старую добрую духовку почти ненужной.