Как работает нашумевшая диета Whole30
Если коротко. Whole30 — это 30 дней без сахара, алкоголя, зерновых, бобовых, молочного и картофеля; есть можно мясо, рыбу, яйца, овощи, фрукты, орехи и семена. Питаться рекомендуется дробно, около пяти раз в день небольшими порциями, а взвешиваться — только в начале и в конце программы. Полные списки — в таблице.
Диета придумана не только ради похудения. Она также помогает наладить пищеварение и приучить себя к регулярному режиму питания.
Диету создали Даллас и Мелисса Хартвиги: она, спортивный диетолог и фитнес-тренер, магистр здравоохранения и питания, а он физиотерапевт, бакалавр физиологии и анатомии (подробнее в вопросах ниже). Официальных клинических исследований о пользе или вреде диеты пока нет. Это система пищевых ограничений, а не медицинский протокол.
| Можно | Нельзя 30 дней |
|---|---|
| Мясо, птица | Сахар — и рафинированный, и любые заменители |
| Рыба и морепродукты | Алкоголь |
| Яйца | Зерновые (крупы), крахмал и отруби |
| Орехи и семена | Бобовые и арахис, кроме свежего зелёного горошка |
| Свежие овощи и фрукты | Молочные продукты — допускается только масло гхи |
| Специи и травы | Картофель |
| Растительное масло, лучше оливковое или кокосовое | Всё с каррагинаном, сульфитами и глутаматом натрия: конфеты, чипсы, сухофрукты, колбасы |
| — | Фастфуд |
Диетологи не советуют измерять себя и взвешиваться в течение всех 30 дней программы: только в начале и в самом конце. Питаться рекомендуется дробно, около пяти раз в день и маленькими порциями.
Разрешённых продуктов достаточно, чтобы не сводить рацион к голоданию: полный список в таблице выше. Из жиров без оговорок разрешены только оливковое и кокосовое масло, сливочное под запретом, кроме гхи. Тут пригодится аэрогриль: готовит горячим воздухом почти без масла. В приложении VeSync есть книга рецептов под эту диету: в российском App Store оно недоступно — на iPhone ставится сменой региона, на Android — из Google Play или APK-файлом. Готовим собственное приложение Cosori.
По мнению разработчиков диеты, идеальное блюдо на завтрак – это фриттата. В книге рецептов есть вариант – «Whole30 Фриттата», сочетание белков, витаминов и жиров.
В обед по программе едят птицу, мясо или морепродукты с овощами: подойдут «Креветки, завернутые в бекон», «Курица с травами и чесноком», «Грибы с чесноком» и другие рецепты из книги Cosori.
На ужин подойдут «Суперчесночные куриные крылышки», «Поджаренные помидоры с прованскими травами», «Стейк из телятины», опять же с овощами.
Ещё лёгкие рецепты под спортивный режим — в подборке кулинарного фитнеса.
Приготовьте в аэрогриле COSORI
Аэрогрили COSORI
Частые вопросы
Какие продукты запрещены на диете Whole30?
На 30 дней исключают сахар и любые его заменители, алкоголь, зерновые, крахмал и отруби, бобовые и арахис (кроме свежего зеленого горошка), молочные продукты (допускается только масло гхи), картофель, фастфуд и все, что содержит каррагинан, сульфиты или глутамат натрия.
Что можно есть на диете Whole30?
Разрешены мясо, рыба и морепродукты, яйца, орехи, семена, свежие овощи и фрукты, а также специи и травы. Растительное масло употреблять можно, но предпочтение стоит отдавать оливковому или кокосовому.
Кто придумал диету Whole30?
Диету создали Даллас и Мелисса Хартвиги. Мелисса — спортивный диетолог и фитнес-тренер, магистр в сфере здравоохранения и питания, а Даллас — физиотерапевт, бакалавр в области физиологии и анатомии.
Можно ли взвешиваться во время программы Whole30?
Диетологи не советуют измерять себя и взвешиваться в течение всех 30 дней программы, только в начале и в самом конце. Питаться рекомендуется дробно, около пяти раз в день и маленькими порциями.
Что приготовить на завтрак по Whole30?
По мнению разработчиков диеты, идеальное блюдо на завтрак — это фриттата. В книге рецептов Cosori есть особый вариант «Whole30 Фриттата», сочетание белков, витаминов, полезных микроэлементов и жиров.
Подпишитесь на нас ВКонтакте или на рассылку — рецепты для аэрогриля и обзоры новинок.
