Самый летний суп: как приготовить окрошку в аэрогриле

Окрошка — это блюдо, издавна привычное для русского лета. Этот легкий, холодный суп освежает в жаркие дни и насыщает организм витаминами. Казалось бы, что общего может быть у традиционной окрошки с современным аэрогрилем? Оказывается, Cosori может стать вашим помощником в приготовлении идеальных ингредиентов и для окрошки. А вот решение вечного вопроса – есть окрошку с квасом или на кефире – остается за вами.

Окрошка – глава летнего стола

Традиционно окрошку готовят из отварных овощей и яиц. Аэрогриль Cosori готовит их иначе — не варит, а запекает, экономя время и силы: не нужно чистить картофель заранее и отмывать несколько кастрюль. Окрошка с аэрогрилем получается проще, чем по традиционному рецепту.

Ингредиенты для окрошки на 4 порции:

• 3-4 средних клубня картофеля
• 2 моркови
• 4 яйца
• 200 г докторской колбасы
• 4 свежих огурцов
• 15 г зеленого лука
• 15 г свежего укропа
• 3 редиски
• 1,5 л кваса или кефира
• Сметана по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Этап 1: Подготовка овощей в аэрогриле

Картофель и морковь:

1. Тщательно вымойте картофель и морковь, не очищая от кожуры.
2. Поместите овощи в корзину аэрогриля Cosori на сетчатый противень.
3. Установите температуру 200°C и время 25 минут.
4. По необходимости переверните овощи на середине времени приготовления.
5. Как будут готовы, достаньте и остудите.

Яйца:

1. Помойте яйца и поместите их в остывшую корзину аэрогриля. Если положите холодные яйца на раскаленный сетчатый противень, они могут лопнуть.
2. Готовьте 15 минут при температуре 120°C. 
3. Сразу после приготовления поместите их в холодную воду на несколько минут.

Этап 2: Сборка окрошки

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и яйца мелкими кубиками.
2. Колбасу, свежие огурцы и редис также нарежьте кубиками, мелко нарубите зелень.
3. Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске.
4. Поперчите по вкусу, но не солите! Добавить соль лучше прямо перед подачей. 
5. Залейте квасом или разведенным кефиром.
6. Дайте настояться в холодильнике минимум 2 часа. 
7. Подавайте с ложкой сметаны.

Преимущества использования аэрогриля Cosori

У готовки в аэрогриле Cosori для окрошки два практических плюса. Во-первых, горячий воздух сохраняет больше полезных веществ и витаминов, чем варка в воде, а овощи получаются более ароматными: вкус концентрируется, а не вымывается. Во-вторых, это просто удобнее: не нужно стоять у плиты и следить за кастрюлями, аэрогриль работает автономно по заданным температуре и времени. Прибор пригодится и в городской квартире, и на даче, где часто нет условий для полноценной готовки: нужна только розетка. Компактный размер не займёт много места на кухне.

В итоге окрошка в аэрогриле остаётся тем же привычным рецептом, только часть готовки берёт на себя техника. Особенно пригодится тем, кто следит за здоровым питанием и не хочет тратить лишнее время у плиты.